Глобалниот систем на храна е неодржлив. Иако вреди околу 8 трилиони долари годишно, неговото негативно влијание се проценува на околу 12 трилиони долари. И ова не е единствената противречност на системот. Низ целиот свет, системите за храна се погодени од климатските промени (поради нарушеното време и зголемувањето на температурите) и даваат значителен придонес за тоа (преку емисиите на стакленички гасови и уништувањето на биодиверзитетот). Милионите работни места што ги обезбедуваат често се неквалитетни и слабо платени. И, што е најважно, тие не успеваат во нивната крајна цел да достават прифатлива, здрава храна за сите, пишува Симон Задек на eijnsight.
Глобалниот систем на храна е неодржлив. Иако вреди околу 8 трилиони долари годишно, неговото негативно влијание се проценува на околу 12 трилиони долари. И ова не е единствената противречност на системот. Низ целиот свет, системите за храна се погодени од климатските промени (поради нарушеното време и зголемувањето на температурите) и даваат значителен придонес за тоа (преку емисиите на стакленички гасови и уништувањето на биодиверзитетот). Милионите работни места што ги обезбедуваат често се неквалитетни и слабо платени. И што е најважно, тие не успеваат во нивната крајна цел да достават прифатлива, здрава храна за сите, пишува Симон Задек на eijnsight.com.
Бидејќи глобалниот систем на храна е фундаментално неодржлив, промената е неизбежна. Но, радикалните реформи потребни за да се создаде инклузивен, одржлив сектор кој произведува хранлива храна за светското население може да има катастрофални краткорочни последици. Ако земеме погрешен пристап, инкорпорирањето на реалните трошоци за производство во системите за храна може да предизвика широк банкрот, да ја уништи невработеноста во руралните средини, да ги зголеми цените и да ја зголеми сиромаштијата.
Сепак, најдобриот начин да се постигне брза, правична и безбедна транзиција кон одржлив глобален систем на храна што може да испорача прифатлива, здрава храна за сите е прашање на жестока дебата. Ова се рефлектира во жестоките и во голема мера непродуктивни дискусии што се одржуваат во пресрет на Самитот на Обединетите нации за системи за храна, што ќе се одржи за време на Генералното собрание на ОН овој месец.
Од производствена гледна точка, застапниците на регенеративното земјоделство жестоко се спротивставуваат на новата генерација на производство на храна без земја, како што се лабораториски одгледувани „алтернативни протеини“ и вертикално земјоделство. Но, тешко е брзо да се зголеми регенеративното земјоделство. Системите без почва мора да бидат главен дел од решението, со оглед на нивниот драматично намален отпечаток на јаглерод и употреба на вода, минималното влијание врз биолошката разновидност и потенцијалот за брзо доставување евтина, здрава храна во обем.
Не помалку контроверзна е и улогата на финансиите во оваа транзиција.
Поплаките за несоодветното влијание на ограничен број приватни играчи врз одлуките што влијаат на целиот глобален систем за храна има одредена вредност. Финансијализацијата - стремежот да се максимизираат финансиските приноси приспособени според ризикот - се зголемува низ глобалниот систем на храна, а концентрацијата на пазарот расте. На пример, само десет компании контролираат половина од светскиот пазар на семиња, а четири агробизнис фирми сочинуваат 90% од глобалната трговија со жито. Само 1% од земјоделските фирми поседуваат 65% од расположливото обработливо земјиште.
Бидејќи глобалниот систем на храна е фундаментално неодржлив, промената е неизбежна. Но, радикалните реформи потребни за да се создаде инклузивен, одржлив сектор кој произведува хранлива храна за светското население може да има катастрофални краткорочни последици. Ако земеме погрешен пристап, инкорпорирањето на реалните трошоци за производство во системите за храна може да предизвика широк банкрот, да ја уништи невработеноста во руралните средини, да ги зголеми цените и да ја зголеми сиромаштијата.
Сепак, најдобриот начин да се постигне брза, правична и безбедна транзиција кон одржлив глобален систем на храна што може да испорача прифатлива, здрава храна за сите е прашање на жестока дебата. Ова се рефлектира во жестоките и во голема мера непродуктивни дискусии што се одржуваат во пресрет на Самитот на Обединетите нации за системи за храна, што ќе се одржи за време на Генералното собрание на ОН овој месец.
Од производствена гледна точка, застапниците на регенеративното земјоделство жестоко се спротивставуваат на новата генерација на производство на храна без земја, како што се лабораториски одгледувани „алтернативни протеини“ и вертикално земјоделство. Но, тешко е брзо да се зголеми регенеративното земјоделство. Системите без почва мора да бидат главен дел од решението, со оглед на нивниот драматично намален отпечаток на јаглерод и употреба на вода, минималното влијание врз биолошката разновидност и потенцијалот за брзо доставување евтина, здрава храна во обем.
Не помалку контроверзна е и улогата на финансиите во оваа транзиција.
Поплаките за несоодветното влијание на ограничен број приватни играчи врз одлуките што влијаат на целиот глобален систем за храна има одредена вредност. Финансијализацијата - стремежот да се максимизираат финансиските приноси приспособени според ризикот - се зголемува низ глобалниот систем на храна, а концентрацијата на пазарот расте. На пример, само десет компании контролираат половина од светскиот пазар на семиња, а четири агробизнис фирми сочинуваат 90% од глобалната трговија со жито. Само 1% од земјоделските фирми поседуваат 65% од расположливото обработливо земјиште.