Ина Алсина 1, Иева Ердберга 1*, Мара Дума 2, Реинис Алкснис3 и Лајла Дубова 1
1 Земјоделски факултет, Институт за почвени и растителни науки, Латвија Универзитет за животни науки и технологии, Јелгава, Латвија,
2 Катедра за хемија, Факултет за прехранбена технологија, Латвија Универзитет за животни науки и технологии, Јелгава, Латвија,
3 Катедра за математика, Факултет за информатички технологии, Латвија Универзитет за животни науки и технологии, Јелгава, Латвија
ВОВЕД
Како што расте разбирањето за важноста на исхраната за обезбедување квалитет и одржливост на човечкиот живот, се зголемува притисокот врз земјоделскиот сектор како основен елемент за обезбедување на квалитетот на храната. Доматите, како втор најодгледуван зеленчук [според статистиката на Организацијата за храна и земјоделство (ФАО) за 2019 година], се важен дел од кујната на речиси секоја нација.
Ограниченото снабдување со калории, релативно високата содржина на влакна и присуството на минерални елементи, витамини и феноли, како што се флавоноидите, го прават плодот на доматот одлична „функционална храна“ која обезбедува многу физиолошки придобивки и основни нутритивни барања. (1). Биохемиски активните супстанции кои се наоѓаат во доматите, главно поради нивниот висок антиоксидативен капацитет, се препознаваат не само за општо подобрување на здравјето, туку и како терапевтска опција против разни болести, како што се дијабетес, срцеви заболувања и токсичност. (2-4). Плодот на зрели домати содржи просечно 3.0-8.88% сува материја, која се состои од 25% фруктоза, 22% гликоза, 1% сахароза, 9% лимонска киселина, 4% јаболкова киселина, 8% минерални елементи, 8% протеини, 7% пектин. , 6% целулоза, 4% хемицелулоза, 2% липиди, а останатите 4% се амино киселини, витамини, фенолни соединенија и пигменти (5, 6). Составот на овие соединенија варира во зависност од генотипот, условите на растење и фазата на развој на овошјето. Растенијата од домати се многу чувствителни на фактори на животната средина, како што се условите на светлина, температурата и количината на вода во подлогата, што доведува до промени во метаболизмот на растенијата, што, пак, влијае на квалитетот и хемискиот состав на плодот. (7). Условите на животната средина влијаат и на физиологијата на доматот и на синтезата на секундарните метаболити. Растенијата одгледувани во стресни услови реагираат со зголемување на нивните антиоксидантни својства (8).
Потеклото на доматите како вид е поврзано со регионот на Централна Америка (9) и техники, како што е изградбата на оранжерии за обезбедување на потребната температура и светлина за доматите, често се потребни за да се обезбедат потребните агроклиматски услови, особено во умерената климатска зона и во текот на зимската сезона. Во такви услови, светлината често е ограничувачки фактор за развојот на доматите. Дополнителното осветлување во текот на зимските и раните пролетни сезони овозможува производство на висококвалитетни домати за време на периодот на ниско сончево зрачење
(10) . Употребата на светилки со различни бранови должини не може само да обезбеди доволен принос на домати, туку и да го промени биохемискиот состав на овошјето од доматот. Во последните 60 години, натриумовите светилки со висок притисок (HPSL) се користат во индустријата за стаклена градина поради нивниот долг работен век и ниските трошоци за набавка
(11) . Сепак, во последните години, диодите што емитуваат светлина (LED) станаа сè попопуларни како алтернатива за заштеда на енергија (12). Дополнителните ЛЕР се користат како ефикасен извор на светлина за да се задоволи побарувачката за производство на домати. Содржината на ликопен и лутеин во доматите била за 18 и 142% поголема кога биле изложени на дополнителното LED осветлување. Сепак, в-содржината на каротин не се разликуваше помеѓу третманите со светлина (12). LED сината и црвената светлина го зголемија ликопенот и в- содржина на каротин (13), што резултира со рано зреење на овошјето од доматот (14). Содржината на растворливиот шеќер во овошјето од зрели домати беше намалена за подолготрајно светло црвено (FR) (15). Аналогни заклучоци беа донесени во студијата на Кси: црвената светлина предизвикува акумулација на ликопен, но FR светлината го менува овој ефект (13). Има помалку информации за ефектите на сината светлина врз развојот на овошјето од домати, но студиите покажуваат дека сината светлина има помал ефект врз количината на биохемиски соединенија во овошјето од домати, но повеќе на стабилноста на процесот. На пример, Конг и други откриле дека сината светлина подобро се користи за да се продолжи рокот на употреба на доматите, бидејќи сината светлина значително ја зголемува цврстината на овошјето (16), што во суштина значи дека сината светлина го забавува процесот на зреење, што доведува до зголемување на количината на шеќери и пигменти. Употребата на облоги на стакленички како средство за регулирање на составот на светлината докажува сличен модел. Употребата на облога со повисок пренос на црвена и помала сина светлина ја зголемува содржината на ликопен за околу 25%. Во комбинација со фотопериод зголемен од 11 до 12 часа, количината на ликопен се зголемува за околу 70% (17). Не е секогаш можно во студиите точно да се разликува ефектот на факторите врз промените во хемискиот состав на овошјето од доматот. Особено, во услови на стаклена градина, составот на овошјето може да се зголеми со покачени температури или намалени нивоа на вода. Покрај тоа, овие фактори можат да бидат во корелација со генотипот специфичен за сортата и фазата на развој (1, 18). Дефицитот на вода може да биде од корист за квалитетот на доматите поради зголемените нивоа на вкупни растворливи цврсти материи (шеќери, амино киселини и органски киселини), кои се главните соединенија акумулирани во овошјето. Зголемувањето на растворливите материи го подобрува квалитетот на овошјето бидејќи влијае на вкусот и вкусот (8).
И покрај пријавените ефекти на светлосниот спектар на акумулацијата на растителните метаболити, потребно е пошироко познавање на различните ефекти од спектарот за подобрување на квалитетот на доматите. Според тоа, целта на оваа студија е да се оцени ефектот на дополнителното осветлување што се користи во стаклена градина врз акумулацијата на примарните и секундарните метаболити во различни сорти домати. Промените во спектралната содржина на системот за осветлување може да го променат составот на примарните и секундарните метаболити во овошјето од доматот. Стекнатите знаења ќе го подобрат разбирањето на ефектот на светлината врз односот помеѓу приносот и неговиот квалитет.
МАТЕРИЈАЛИ И МЕТОДИ
Растителен материјал и услови за одгледување Експериментите беа спроведени во стаклена градина (4 mm клеточен поликарбонат) на Институтот за почвени и растителни науки, Латвија Универзитет за животни науки и технологии 56°39'N 23°43'E во текот на сезоните 2018/2019, 2019/2020 и 2020/2021 година доцна есен-рана пролет.
Комерцијално пресадени домати (Solanum lycopersicum L.) сорти „Bolzano F1“ (овошна боја-портокалова), „Chocomate F1“ (боја на овошје-црвено-кафеава) и сорти на црвено овошје „Diamont F1“, „Encore F1“ и „ Беа користени Strabena F1“. Секое растение имало две водечки глави и за време на растењето, било поставено на систем со висока жица. Добиените растенија, најпрво, беа пресадени во црни пластични садови од 5 L со тресет супстрат „Laflora“ KKS-2, pH.KCl 5.2-6.0 и големина на фракција 0-20 mm, PG смеса (NPK 15-1020) 1.2 kg m-3, Ca 1.78%, и Mg 0.21%. Кога растенијата достигнаа антеза, тие беа пресадени во црни пластични садови од 15 литри со истиот тресет супстрат „Laflora“ KKS-2. Растенијата се оплодуваат еднаш неделно со 1% раствор на Kristalon Green (NPK 18-18-18) со Mg, S и микроелементи за време на вегетативната фаза на растот на растенијата и со Kristalon Red (NPK 12-12-36) со микроелементи или 1 % Ca(БР3)2 за време на репродуктивната фаза, пропорционално 300 ml на L супстрат.
Содржината на вода во вегетациските контејнери се одржуваше на 50-80% од целосниот капацитет за задржување вода. Просечните дневни/ноќни температури беа 20-22°C/17-18°C.
Максималната температура во текот на денот (март) не надмина 32°C и минимална температура (ноември) во текот на ноќта не беше <12°В. Температурата е измерена и под светилките на растојание од 50, 100 и 150 cm од светилката. Беше откриено дека под HPSL на 50 cm од светилката, температурата е 1.5°C повисоко отколку под другите. Температурните разлики на ниво на овошје не беа откриени.
Услови за осветлување
Доматите се одгледуваа во сезоните есен-пролет со користење на дополнително осветлување со фотопериод од 16 часа. Користени се три различни извори на осветлување: Led cob Helle top LED 280 (LED), индукциона (IND) светилка и HPSL Helle Magna (HPSL). На висина на врвот, растенијата добија 200 ± 30 ^mol m-2 s-1 под LED и HPSL и 170 ± 30 ^mol m-2 s-1 под IND светилки. Распределбата на зрачењето на светлината е прикажана воБројки 1,2. Интензитетот на светлината и спектралната дистрибуција беа откриени со рачен спектрален мерач на светлина MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Туркенфелд, Германија, ОК).
Употребените светилки се разликуваа по нивната светлосна спектрална дистрибуција. Најслична на сончевата светлина во црвениот дел (625-700 nm) од спектарот беше HPSL. Светилката IND во овој дел од спектарот даваше 23.5% помалку светлина, но LED беше близу 2 пати повеќе. Портокаловата светлина (590-625 nm) беше емитувана најмногу од HPSL, зелената светлина (500-565 nm) беше емитувана најмногу од IND, сината светлина (450-485 nm) беше емитувана најмногу од LED, но виолетова светлина (380450 nm) беше се емитува најмногу од ламбата IND. Кога се споредува целиот спектар на видлива светлина, LED изворот на светлина треба да се смета како најблизок до сончевата светлина, а IND треба да се смета за најнесоодветен во однос на спектарот.
Екстракција и одредување на фитохемикалии
Плодовите од домати беа собрани во фаза на целосна зрелост. Плодовите се берат еднаш месечно, почнувајќи од средината на ноември и завршувајќи во март. Сите плодови беа избројани и измерени. Најмалку, 5 овошја од секоја варијанта (за cv „Страбена“ -8-10 плодови) беа земени мостри за анализи. Плодовите од домати се мелеа во пире со помош на рачен блендер. За секој проценет параметар, беа анализирани три повторувања.
Одредување на ликопен и в- Каротин
Да се одреди концентрацијата на ликопен и в-каротин, примерок од 0.5 ± 0.001 g од доматно пире потоа се мери во епрувета и се додаваат 10 ml тетрахидрофуран (THF). (19). Цевките беа затворени и чувани на собна температура 15 мин, повремено тресејќи се и на крајот се центрифугираа 10 минути со 5,000 вртежи во минута. Апсорпцијата на добиените супернатанти беше одредена спектрофотометриски со мерење на апсорпцијата на 663, 645, 505 и 453 nm, а потоа ликопенот и в- содржина на каротин (мг 100 мл-1) беа пресметани според следната равенка.
Clyc = -0.0458 x Аббз + 0.204 x Аб45 + 0.372 x А505– 0.0806 x А453 (1)
Cавтомобил = 0.216 x А663 – 1.22 x А645 – 0.304 x А505+ 0.452 x А453 (2)
каде A663, A645, A505 и A453 - апсорпција на соодветна бранова должина (20).
Ликопенот и в-концентрациите на каротин се изразуваат во mg gF-M1 .
Одредување на вкупни феноли
Примерок од 1 ± 0.001 g од доматно пире беше измерен во градуирана епрувета и додадени се 10 ml растворувач (метанол/дестилирана вода/хлороводородна киселина 79:20:1). Градуираните цевки беа запечатени и протресени 60 мин на 20°C во темница и потоа се центрифугира 10 мин со 5,000 вртежи во минута. Вкупната концентрација на фенол беше одредена со користење на спектрофотометрискиот метод Folin-Ciocalteu (21) со некои модификации: реагенсот Folin-Ciocalteu (разреден 10 пати во дестилирана вода) се додава во 0.5 ml од екстрактот и по 3 минути се додава 2 ml натриум карбонат (Na2CO3) (75 gL-1). Примерокот беше измешан и по 2 часа инкубација на собна температура во темница, беше измерена апсорпцијата на 760 nm. Концентрацијата на вкупните фенолни соединенија беше пресметана со користење на кривата за калибрација и добиена равенка 3, и изразена како еквивалент на галска киселина (GAE) на 100 g маса на свеж домат.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
каде што760- апсорпција на соодветна бранова должина и m- маса на примерокот.
Одредување на флавоноиди
Примерок од 1 ± 0.001 g од доматно пире беше измерен во градуирана епрувета и беа додадени 10 mL етанол. Градуираните цевки беа запечатени и протресени 60 мин на 20oC во темница и потоа се центрифугира 10 мин со 5,000 вртежи во минута. Колориметриски метод (22) се користеше за одредување на флавоноиди со мали промени: 2 mL дестилирана вода и 0.15 mL 5% натриум нитрит (NaNO2) растворот беше додаден на 0.5 mL од екстрактот. По 5 минути, 0.15-mL од 10% раствор на алуминиум хлорид (AlCl3) беше додадена. Смесата се остава да отстои уште 5 минути и се додава 1mL 1 M раствор на натриум хидроксид (NaOH). Примерокот беше измешан и по 15 минути на собна температура, беше измерена апсорпцијата на 415 nm. Вкупната концентрација на флавоноиди беше пресметана со користење на кривата на калибрација и Равенката 4 и изразена како количина на еквиваленти на катехин (CEs) на 100 g тежина на свеж домат.
Fla = 0.444 × A415 × 100/m (4)
каде што415- апсорпција на соодветна бранова должина и m- маса на примерокот.
Определување на сува материја и растворливи материи Сувата материја беше одредена со сушење на примероците во термостатот на 60oC.
Вкупната содржина на растворливи материи (изразена како ◦Брикс) беше измерен со рефрактометар (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95) калибриран на 20oC со дестилирана вода.
Определување на киселост што се титрира (ТА)
Примерок од 2 ± 0.01 g од доматно пире беше измерен во градуирана епрувета и се додаде дестилирана вода до 20 mL. Градуираните цевки беа затворени и протресени 60 мин на собна температура и потоа центрифугирани 10 мин со 5,000 вртежи во минута. Количините од 5 mL беа титрирани со 0.1 M NaOH во присуство на фенолфталеин.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
каде ВNaoH-волумен на користен 0.1 M NaOH, Vt - вкупен волумен (20 mL) и Vs - волумен на примерок (5 mL).
Резултатите се изразени како mg лимонска киселина на 100 g тежина на свеж домат. 1 mL 0.1 M NaOH одговара на 6.4 mg лимонска киселина.
Определување на индекс на вкус (ТИ)
TI беше пресметан со користење на равенката 6 (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
Статистички анализи
Нормалноста и хомогеноста на описната статистика беа тестирани за 354 набљудувања. Тестот Шапиро-Вилк беше користен за евалуација на нормалноста во секоја комбинација од третмани со сорта и осветлување. За да се процени хомогеноста на варијансите, беше спроведен Левеновиот тест. Тестот Крускал-Волис беше користен за да се испитаат разликите помеѓу условите на осветлување. Кога беа идентификувани статистички значајни разлики, пост-хок тестот Вилкоксон со корекции на Бонферони беше користен за парни споредби. Нивото на значајност што се користи во текстот, табелите и графиконите е a = 5%, освен ако не е поинаку наведено.
РЕЗУЛТАТИ
Големината на овошјето од доматот и биохемиските параметри на овошјето се генетски детерминирани параметри, но условите за одгледување имаат значително влијание врз овие карактеристики. Најголемите плодови се собрани од „Дијамонт“ (88.3 ± 22.9 g), а најмалите плодови се собрани од „Страбена“ (13.0 ± 3.8 g), кои се разновидни домати од цреша. Големината на овошјето во сортата, исто така, варираше од времето на бербата. Најголемите плодови биле собрани на почетокот на производството, а големината на доматите се намалувала како што растеле растенијата. Сепак, треба да се забележи дека со зголемениот процент на природна светлина на крајот на март, големината на доматите малку се зголеми.
Во сите три години, највисок принос на домати беше собран со помош на HPSL како дополнително осветлување. Намалувањето на приносот кај ЛЕР е 16.0%, а кај IND – 17.7% во споредба со HPSL. Различни сорти домати различно реагираа на дополнителното осветлување. Зголемување на приносот, иако статистички незначително, беше забележано за CV „Strabena“, „Chocomate“ и „Diamont“ под LED диоди. За цв „Болзано“ не беше соодветно ниту LED ниту ИНД дополнително осветлување, забележано е намалување на вкупниот принос за 25-31%.
Во просек, поголемите плодови од домати содржат помалку сува материја и растворливи материи, не се толку вкусни и содржат помалку каротеноиди и феноли. Факторот на кој најмалку влијае големината на овошјето е содржината на киселина. Забележана е висока корелација помеѓу содржината на сува материја и растворливи цврсти материи и TI (rn=195 > 0.9). Коефициентот на корелација помеѓу содржината на сува материја или растворливи материи и каротеноидот (ликопен и каротин) и содржината на фенол се движи помеѓу 0.7 и 0.8 (Слика 3).
Експериментите покажаа дека, иако разликите во проучуваните параметри помеѓу користените светилки понекогаш се големи, има малку такви параметри кои значително би се промениле под влијание на изворот на светлина што се користи во текот на целата вегетативна сезона и земајќи ја предвид сортата и трите сезони на растење (Табела 1). Може да се каже дека доматите од сите сорти одгледувани под HPSL имаат повеќе сува материја (Табела 1 Слика 5).
Свежа тежина, сува материја и растворливи материи
Тежината и големината на плодот значително зависат од условите за растење на растението. Иако постоеле разлики помеѓу сортите, просечниот плод на доматите што растеле под индукциски светилки бил за 12% помал отколку под HPSL или LED. Се чини дека различните сорти реагираат различно на дополнителната LED светилка. Поголемите плодови се формираат под LED диоди од „Чокомат“ и „Дијамонт“, но свежата тежина на „Болзано“ е во просек само 72% од тежината на доматот под HPSL. Плодовите на „Encore“ и „Strabena“ одгледувани под LED и IND дополнително осветлување се слични по тежина и се 10 и 7% помали, соодветно, од доматите одгледувани под HPSL (Слика 4).
Содржината на сува материја е еден од показателите за квалитетот на овошјето. Тоа е во корелација со содржината на растворливи материи и влијае на вкусот на доматите. Во нашите експерименти, содржината на сува материја во доматите варира помеѓу 46 и 113 mg g-1. Највисока содржина на сува материја (во просек 95 mg g-1) е пронајдена за сортата цреша „Страбена“. Меѓу другите сорти на домати, најголемата содржина на сува материја (во просек 66 mg g-1) е пронајдено во „Чокомато“ (Слика 5).
За време на експериментот, содржината на органска киселина, изразена како еквивалент на лимонска киселина (CA) во доматите, беше во просек од 365 до 640 mg 100 g-1 . Највисока содржина на органска киселина е пронајдена во доматот цреша cv „Strabena“, во просек од 596 ± 201 mg CA 100 g-1, но најниската содржина на органска киселина е пронајдена во жолтото овошје cv „Bolzano“, во просек од 545 ± 145 mg CA 100 g-1. Содржината на органска киселина во голема мера варираше не само помеѓу сортите, туку и помеѓу времињата на земање мостри; сепак, во просек, повисока содржина на органска киселина беше откриена кај доматите одгледувани под лампи IND (надминувајќи ги HPSL и LED за 10.2%).
Во просек, највисоката содржина на сува материја беше пронајдена во овошјето одгледувано под HPSL. Под ламбата IND, содржината на сува материја во овошјето од домати се намалува за 4.7-16.1%, под ЛЕР од 9.9-18.2%. Сортите што се користат во експериментите се различно чувствителни на светлина. Најмало намалување на сувата материја при различни светлосни услови е забележано за cv „Strabena“ (5.8% за IND и 11.1% за LED, соодветно) и најголемо намалување на сувата материја во различни услови на светлина е забележано за cv „Diamont“ (16.1% и 18.2 .XNUMX% соодветно).
Во просек, содржината на растворливи материи варира помеѓу 3.8 и 10.2 ◦Брикс. Слично на тоа, за сувата материја, највисока содржина на растворливи цврсти материи е откриена во сортата чери домати „Страбена“ (во просек 8.1 ± 1.0 ◦Брикс). Cv од домати „Дијамонт“ беше најмалку слатка (во просек 4.9 ± 0.4 ◦Брикс).
Дополнителното осветлување значително влијаеше на содржината на растворливи цврсти материи кај сортите домати „Болзано“, „Дијамонт“ и „Енкор“. Под LED светло, содржината на растворливи материи во овие сорти значително се намали во споредба со HPSL. Ефектот на ламбата IND беше помал. Во вакви услови на осветлување, одгледуваните домати од ц.в. „Болзано“ и „Штрабена“ имале во просек 4.7 и 4.3% повеќе шеќер отколку кај одгледуваните ХПСЛ. За жал, ова зголемување не е статистички значајно (Слика 6).
Домати TI варира од 0.97 до 1.38. Највкусни беа доматите од ц.в. „Страбена“, во просек ТИ беше 1.32 ± 0.1 и помалку највкусни беа доматите од ц.в. „Дијамонт“, во просек ТИ беше само 1.01 ± 0.06. Високиот ТИ има сорта домати „Болзано“, во просек ТИ (1.12 ± 0.06), проследено со „Чокомати“, во просек ТИ (1.08 ± 0.06).
Во просек, TI не е значително засегнат од изворот на осветлување, освен ц.в. „Страбена“, каде што плодовите под ламбата IND
ТАБЕЛА 1 | P- вредности (Крускал-Волис тест) на ефектите на различните дополнителни осветлувања врз квалитетот на овошјето од доматот (n = 118).
Параметар |
„Болзано“ |
„Чокомато“ |
„Бис“ |
„Дијамонт“ |
„Страбена |
Тежина на овошје |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
Сува материја |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
Растворливи цврсти материи |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
Киселост |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Индекс на вкус |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Ликопен |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-каротин |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
Феноли |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
Флавоноиди |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Нивоа на значење“* **„0.001,“**„0.01 и“*"0.05. |
|
имаат зголемување на TI во споредба со HPSL за 7.4% (LED за 4.2%) во споредба со HPSL и cv „Diamont“ при двете претходно споменати услови на осветлување, забележано е намалување за 5.3 и 8.4%, соодветно.
Содржина на каротеноиди
Концентрацијата на ликопен во доматите варира од 0.07 (cv „Болзано“) до 7 mg 100 g-1 FM („Страбена“). Малку поголема содржина на ликопен во споредба со „Дијамонт“ (4.40 ± 1.35 mg 100 g-1 FM) и „Бис“ (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) беше пронајден во кафеаво-црвени плодови од „Чокомато“ (4.74 ± 1.48 mg 100 g-1 FM).
Во просек, плодовите од растенија одгледувани под IND светилки содржат 17.9% повеќе ликопен во споредба со HPSL. LED осветлувањето, исто така, ја промовираше синтезата на ликопен, но во помала мера, во просек за 6.5%. Ефектот на изворите на светлина варираше во зависност од сортата. Најголемите разлики во биосинтезата на ликопен беа забележани за „Чокомато“. Зголемувањето на содржината на ликопен под IND во споредба со HPSL беше 27.2% и под LED за 13.5%. „Страбена“ беше најмалку чувствителна, со промени од 3.2 и -1.6%, соодветно, во споредба со HPSL (Слика 7). И покрај релативно убедливите резултати, математичката обработка на податоците не ја потврдува нивната веродостојност (Табела 1).
За време на експериментот, в-содржината на каротин во доматите во просек од 4.69 до 9.0 mg 100 g-1 FM. Највисок в-содржината на каротин е пронајдена во ц.в. домати од цреша „Страбена“, во просек од 8.88 ± 1.58 mg 100 g-1 ФМ, но најнизок в- содржината на каротин е пронајдена во жолтото овошје cv „Bolzano“, во просек од 5.45 ± 1.45 mg 100 g-1 ФМ.
Значителните разлики во содржината на каротин беа откриени помеѓу сортите одгледувани под различно дополнително осветлување. Cv „Bolzano“ одгледувано под LED покажува значително намалување на содржината на каротин (за 18.5% во споредба со HPSL), додека „Chocomate“ има најниска содржина на каротин веднаш под HPSL во овошјето домати (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM-1) и е зголемен за 34.3% кај LED светилки и 46.4% кај IND светилки (Слика 8).
Вкупна содржина на феноли и флавоноиди
Содржината на фенол во плодовите на доматите варира во просек од 27.64 до 56.26 mg GAE 100 g-1 FM (Табела 2). Највисока содржина на фенол е забележана за сортата „Страбена“, а најмала содржина на фенол е забележана за сортата „Дијамонт“. Содржината на фенол кај доматите варира во зависност од сезоната на зреење на овошјето, така што има големи флуктуации помеѓу различните времиња на земање мостри. Ова води до фактот дека разликите помеѓу доматите одгледувани под различни светилки не се значајни.
Иако значајните разлики помеѓу дополнителните светлосни варијанти се појавуваат само во случајот со cv „Чокомато“, просечната содржина на флавоноиди во овошјето одгледувано под светилката е за 33.3%, но под LED за 13.3% повисока. Под сијалиците IND, се забележуваат големи разлики помеѓу сортите, но под ЛЕД варијабилноста е во опсег од 10.3-15.6%.
Експериментите покажаа дека различните сорти на домати различно реагираат на дополнителното осветлување што се користи.
Не се препорачува одгледување на cv „Bolzano“ под LED или IND ламба бидејќи при ова осветлување параметрите се слични на оние добиени со HPSL или значително пониски. Под LED светилки, тежината на едно овошје, сувата материја, содржината на растворливи материи и каротин се значително намалени ( Слика 9 ).
ТАБЕЛА 2 | Содржина на вкупни феноли [mg еквивалент на галска киселина (GAE) 100 g-1 FM] и флавоноиди [mg лимонска киселина (CA) 100 g-1 FM] во плодовите од домати одгледувани под различно дополнително осветлување.
Параметар |
„Болзано“ |
„Чокомато“ |
„Бис“ |
„Дијамонт“ |
„Страбена“ |
Феноли |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
ЛЕР |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
Флавоноиди |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
ЛЕР |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
Значително различни средства се означени со различни букви. |
За разлика од „Болзано“, „чокомата“ под LED осветлување ја зголемува тежината на едно овошје и се зголемува количината на каротин. Другите параметри исклучени од содржината на сува материја и растворливи цврсти материи се исто така повисоки отколку кај овошјето добиено со HPSL. Во случајот со оваа сорта, индукциската светилка исто така покажува добри резултати (Слика 9).
За биографијата „Дијамонт“, индикаторите што ги одредуваат својствата на вкусот се значително намалени под LED светло, но содржината на пигменти и флавоноиди е зголемена (Слика 9).
Култивите „Encore“ и „Strabena“ се најнеодговорни на дополнителен третман со светлина. За „Encore“, единствениот параметар што значително влијае на спектарот на LED светло е содржината на растворливи цврсти материи. „Страбена“ е исто така релативно толерантна на промените во спектралниот состав на светлината. Ова може да се должи на генетските карактеристики на сортата, бидејќи ова беше единствената сорта цреша домати вклучена во експериментот. Се карактеризираше со значително повисоки сите проучувани параметри. Затоа, не беше можно да се детектираат промени во проучуваните параметри под влијание на светлината (Слика 9).
ДИСКУСИЈА
Просечната тежина на овошјето од доматот е во корелација со предвидената тежина на сортата; иако тоа не е постигнато. Ова може да се должи на начинот на одгледување, а не на квалитетот на осветлувањето, бидејќи може да се користи помалку вода во супстратот од тресет, што може да ја намали тежината на овошјето, но да ја зголеми концентрацијата на активните супстанции и да ја подобри заситеноста на вкусот. (24). Најмалата флуктуација на просечната тежина на овошјето на „Encore F1“ како резултат на изворот на осветлување може да укаже на толеранција на оваа сорта кон квалитетот на осветлувањето. Ова кореспондира со прегледот на темата (25). На приносот и квалитетот на доматите влијае не само интензитетот на дополнителната светлина што се користи, туку и неговиот квалитет. Резултатите покажуваат дека помал принос се формирал под IND светилки. Сепак, можно е да се покажат помали резултати поради помалиот интензитет на индукционите светилки и покрај фактот што главна карактеристика на индукционите светилки е поширокиот појас на зелените бранови. Податоците покажуваат дека зголемувањето на количината на црвено светло придонесува за зголемување на свежата тежина на доматите, но не влијае на зголемувањето на содржината на сува материја. Се чини дека црвеното светло го поттикнало зголемувањето на содржината на вода во доматите. Спротивно на тоа, зголемувањето на сината светлина ја намалува содржината на сува материја кај сите сорти домати. Најмалку чувствителна е сортата жолти домати „Балзано“. Неколку истражувања покажаа дека фотосинтезата под комбинација на црвена и сина светлина има тенденција да биде повисока отколку при осветлување на HPS, но приносот на овошје е еднаков (12). Оле и Вирсил (26) откриле дека црвените LED диоди го подобруваат приносот на доматите и тоа ги нагласува наодите од нашето истражување кое вели дека генерално со поголемо додавање на црвени бранови се зголемува приносот. Во слично мислење, Џанг и сор. (14) дефинира дека дури и додавањето FR светло во комбинација со црвени LED диоди и HPSL го зголемува вкупниот број на овошје. Дополнителното сино и црвено LED светло резултираше со рано зреење на овошјето од доматот. Ова може да укаже дека причината за поголема овошна маса под LED диоди за сортите „Chocomate F1“ и „Diamont F1“, бидејќи раното зреење доведе до порано поставување на нови плодови. Во однос на приносот, нашите податоци покажуваат дека не е зголемувањето на црвеното светло кое е поважно за зголемување на приносите, туку зголемениот процент на црвено светло над синото светло.
Бидејќи една од омилените особини на доматите на купувачот е сладоста, важно е да се разберат можните начини за подобрување на оваа карактеристика. Сепак, тоа обично се менува од различни фактори на животната средина (27). Постојат докази дека квалитативниот состав на светлината влијае и на биохемиската содржина на овошјето од доматот. Содржината на растворливиот шеќер во плодот на зрелиот домат беше намалена за подолго времетраење на светлината FR (15). Конг и сор. (16) резултатите покажаа дека третманот со сина светлина значително доведе до повеќе вкупни растворливи цврсти материи. Содржината на шеќер во растенијата се зголемува со зелена, сина и црвена светлина (28). Нашите експерименти не го потврдуваат тоа, бидејќи зголемувањето на сината и црвената светлина одделно ја намалува содржината на растворливи материи во повеќето случаи. Нашите резултати покажаа дека највисокото ниво на растворливи шеќери се најдени под HPSL што носи најголем дел од црвено светло од другите светилки и исто така ја зголемува температурата во близина на светилките. Ова кореспондира со претходните истражувања каде студиите на Ердберга и сор. (29) покажа дека содржината на растворливи шеќери, органски киселини се зголемуваат со зголемување на дозите на црвени бранови. Слични резултати беа добиени и во други студии. Поголема средна тежина на плодот на доматите е добиена кај растенијата дополнително осветлени со HPS светилки во споредба со растенијата од LED светилки (8.7-12.2% во зависност од сортата) (30).
Сепак, студиите на Џакович и сор. (31) докажа дека дополнителниот квалитет на светлината (HPSL преку LED диоди) не влијае значително на физичко-хемиските (вкупни растворливи материи, титрирачка киселост, содржина на аскорбинска киселина, pH, вкупни феноли и истакнати флавоноиди и каротеноиди) или сензорните својства на доматите одгледувани во стаклена градина. Ова покажува дека количината на растворливи шеќери во овошјето може да биде под влијание не само од поединечни фактори, туку и од нивните комбинации. Исто така, во нашите експерименти не беше можно да се најдат законитости помеѓу влијанијата на светлината врз содржината на киселината. Особено, идните истражувања треба да се фокусираат не само на односот помеѓу видовите и светлината, туку и на односот помеѓу сортата и светлината. Содржината на сува материја беше поголема во „Чокомати Ф1“ и „Страбена Ф1“. Ова кореспондира со Kurina et al. (6), каде што во просек црвено-кафените акумулации акумулирале повеќе сува материја (6.46%). Студии на Дума и сор. (32) покажа дека при споредба на масата на овошјето и ТИ, се забележува дека поголема ТИ е за помалите или поголемите домати. Експериментите на Rodica et al. (23) покажа дека црешата и кафеаво-црвените домати содржат повеќе растворливи цврсти материи. Во оваа студија е подвлечено дека количината на органските соединенија кои го одредуваат вкусот на овошјето зависи од приносот на сортата.
Изложеноста на дополнително црвено и сино LED осветлување го зголемува ликопенот и в- содржина на каротин (13, 29, 33, 34). Данел и сор. (12) Студиите покажаа дека содржината на ликопен и лутеин во доматите била за 18 и 142% поголема кога биле изложени на ЛЕД тела. Сепак, в-содржината на каротин не беше различна помеѓу третманите со светлина. Нтагкас и сор. (35) покажа дека зеаксантин, производ на в-конверзија на каротин, зголемување на плодовите од домати под сина и бела светлина. Во оваа студија, овие изјави се делумно вистинити само во случај на „Bolzano F1“ каде што беше пронајдено значително поголемо количество ликопен под третман со LED, но в- каротинот навистина реагираше негативно на овој третман. Ова може да се должи на генетските карактеристики бидејќи „Bolzano F1“ е само сорта со портокалово овошје во оваа студија. Во други студии, со црвено-плодни и кафеави сорти, најголема количина на ликопен и в- каротин се најдени под индукциски светилки кои не ги потврдуваат трендовите од претходните години (29). Нашите експерименти покажаа дека содржината на ликопен во сите сорти на домати со црвено овошје се зголемува со зголемување на сината светлина. Спротивно на тоа, промените во содржината на каротин во различни сорти не успеваат да воспостават законитости заеднички за сите сорти на домати користени во експериментите. Ова несовпаѓање укажува на потребата од дополнително тестирање на предметот во иднина. Истиот модел на одговор на светлина поради карактеристиките на сортата беше забележан со количината на феноли и флавоноиди. Сите сорти со црвени плодови и кафеави плодови покажаа подобри резултати кај светилките IND, додека „Bolzano F1“ одговори со повисоки резултати на HPSL и LED светилките без значителна разлика. Оваа студија кореспондира со наодите на Конг: третманот со сина светлина значително доведе до поголема концентрација на поединечни фенолни соединенија (хлорогена киселина, кофеинска киселина и рутин). (16). Континуираното црвено светло значително го зголемува ликопенот, в-каротин, вкупна содржина на фенол, вкупна концентрација на флавоноиди и антиоксидантна активност во доматите (36). Во нашите претходни студии, флавоноидите се менуваа флуктуирачки; затоа, никакви ефекти од светлосната бранова должина не треба да се забележат како значајни.
Количината на фенолите се зголемува со зголемениот процент на сина светлина обезбедена од LED светилки (29), ова кореспондира и со нашето истражување. Во трудовите на други истражувачи е споменато дека изложеноста на УВ или на ЛЕД светлина нема ефект врз вкупните фенолни соединенија, и покрај фактот што и двата третмани со светлина се познати дека го модулираат изразот на низа гени вклучени во биосинтезата на фенолните соединенија и каротеноидите. (36). Треба да се спомене дека слично со тежината на овошјето, нема значителни разлики во хемиските соединенија во „Encore F1“ поради лесен третман. Ова овозможува да се каже дека сортата „Encore F1“ може да биде толерантна на составот на светлината. Нашите експерименти ги потврдуваат податоците од литературата дека синтезата на секундарните метаболити е подобрена и од квантитативното количество на сина светлина и со зголемениот дел од сината светлина во целокупниот систем за осветлување.
Добиените резултати покажуваат дека хемиските компоненти, вклучувајќи ги шеќерите растворливи во киселина и нивниот однос, кои се одговорни за карактеристичниот вкус на сортата, зависат пред се од генетиката на сортата. Добриот вкус на доматите се карактеризира не само со комбинација на пигменти специфични за видовите и биолошки активни супстанции, туку и со нивната количина. Особено, односот и количината на киселини и шеќери го карактеризираат заситениот и висококвалитетен вкус. Во оваа студија, позитивната корелација помеѓу растворливите шеќери и титрирачките киселини е ~ 0.4, што е во корелација со истражувањето на Хернандез Суарез, каде што позитивната корелација помеѓу двата индикатора беше 0.39 (37). Во студиите на Џакович и сор. (31), доматите беа профилирани за вкупни растворливи цврсти материи, киселост што може да се титрира, содржина на аскорбинска киселина, pH вредност, вкупни феноли и истакнати флавоноиди и каротеноиди. Нивните студии покажаа дека квалитетот на овошјето на доматите во стаклена градина е само маргинално под влијание на дополнителните светлосни третмани. Понатаму, податоците од сензорните панели на потрошувачите покажаа дека доматите одгледувани под различни третмани со осветлување се споредливи со тестираните третмани со осветлување. Студијата сугерираше дека динамичното светлосно опкружување својствено за системите за производство на стаклена градина може да ги поништи ефектите од брановите должини на светлината што се користат во нивните студии за специфични аспекти на секундарниот метаболизам на овошјето. (31). Ова е делумно во согласност со оваа студија, бидејќи добиените бројки не покажуваат јасни и недвосмислени трендови, што ни овозможуваат да кажеме дека едно од осветлувањето е покорисно за доматите од другите. Сепак, одредени светилки може да се користат за одредени сорти, на пример, HPSL светилките би биле посоодветни за „Bolzano F1“, а LED осветлувањето се препорачува за „Chocomate F1“. Ова кореспондира со проучувањето на влијанието на различните географски широчини врз хемиските својства на доматите. Бандари етал. (38) појасни дека додека комбинацијата на положбата на сонцето кон небото и, следствено, комбинацијата на видливите светлосни бранови, таа игра важна улога во менувањето на хемискиот состав на доматите; постојат сорти кои се имуни на овие процеси. Сите овие заклучоци овозможуваат да се нагласи дека хемискиот состав на доматот првенствено зависи од генотипот, бидејќи односот на сортите со растечките фактори, особено со осветлувањето, се генетски предиспонирани.
ЗАКЛУЧОК
Различни сорти домати различно реагираат на дополнителното осветлување што се користи. Култирите „Encore“ и „Strabena“ најмногу не реагираат на дополнителна светлина. За „Encore“, единствениот параметар што значително влијае на спектарот на LED светло е содржината на растворливи цврсти материи. „Страбена“ е исто така релативно толерантна на промените во спектралниот состав на светлината. Ова може да се должи на генетските карактеристики на сортата, бидејќи ова беше единствената сорта цреша домати вклучена во експериментот. Не е препорачливо да се одгледува портокалово овошје cv „Bolzano“ под LED или IND ламба бидејќи при ова осветлување параметрите се на ниво на HPSL или значително полоши. Под LED светилки, тежината на едно овошје, сувата материја, содржината на растворливи материи и в-каротенот значително се намалува. Тежината на едното овошје и количината на в-каротинот во црвено-кафеава боја на овошјето cv „Чокомато“ под LED осветлување значително се зголемува. Другите параметри исклучени од содржината на сува материја и растворливи цврсти материи се исто така повисоки отколку кај овошјето добиено со HPSL.
Експериментите покажаа дека HPSL ја стимулира акумулацијата на примарните метаболити во овошјето од доматот. Во сите случаи, содржината на растворливи цврсти материи беше 4.7-18.2% повисока во споредба со другите извори на осветлување.
Бидејќи LED и IND светилките емитуваат околу 20% сино-виолетова светлина, резултатите сугерираат дека овој дел од спектарот стимулира акумулација на фенолни соединенија во овошјето за 1.6-47.4% во споредба со HPSL. Содржината на каротеноидите како секундарни метаболити зависи и од сортата и од изворот на светлина. Сортите на црвено овошје имаат тенденција да се синтетизираат повеќе в-каротин под дополнителна LED и IND светлина.
Синиот дел од спектарот игра поголема улога во обезбедувањето на квалитетот на културите. Зголемувањето или квантификацијата на нејзината пропорција во вкупниот спектар ја промовира синтезата на секундарните метаболити (ликопен, феноли и флавоноиди), што доведува до намалување на содржината на сува материја и растворливи цврсти материи.
Со оглед на големиот ефект на генотипската варијабилност во доматите и светлосните односи, понатамошните студии треба да продолжат да се фокусираат на комбинациите на сортите и различните дополнителни светлосни спектри за да се зголеми содржината на биолошки активните соединенија.
ИЗЈАВА ЗА ДОСТАПНОСТ НА ПОДАТОЦИ
Необработените податоци што ги поддржуваат заклучоците од овој напис ќе бидат достапни од страна на авторите, без непотребна резерва.
СОДРИНА НА Авторот
ИЕ беше задолжен за одгледување и земање мостри на домати, лабораториска работа, квантификација на соединенијата, а придонесе и за пишување на ракописот. И.А. ја изнесе идејата, придонесе за концепцијата и дизајнот на студијата, беше одговорен за земање мостри од домати, лабораториска работа, квантификација на соединенијата, а исто така придонесе за пишување на ракописот. MD придонесе за концепцијата и дизајнот на студијата, оптимизацијата на аналитичките методи, ги анализираше примероците во лабораторија и даде препораки и предлози. РА придонесе за статистичката анализа, толкувањето на податоците и даде препораки и предлози во врска со ракописот. ЛД придонесе за концепцијата и дизајнот на студијата, беше одговорен за земање мостри од домати, лабораториска работа, квантификација на соединенијата и даде препораки и предлози во врска со ракописот. Сите автори придонесоа за статијата и ја одобрија поднесената верзија на ракописот.
ФИНАНСИРАЊЕ
Оваа студија беше финансирана од Латвиската програма за рурален развој за соработка 2014-2020, повик 16.1 проект бр. 19-00-A01612-000010 Истражување на иновативни решенија и развој на нови методи за зголемување на ефикасноста и квалитетот во латвискиот стакленички сектор (IRIS).
Користена литература
- 1. Вијајакумар А, Шаџи С, Беена Р, Сарада С, Саџита Рани Т, Стивен Р, и сор. Високите температури предизвикани промени во квалитетот и приносните параметри на доматот (Solanum lycopersicum L) и коефициентите на сличност меѓу генотиповите користејќи SSR маркери. Хелијон. (2021) 7: e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.е0 5988
- 2. Дузен IV, Огуз Е, Јилмаз Р, Таскин А, Вурушкан А, Чекичи Ј, и сор. Ликопенот има заштитен ефект врз срцевата повреда предизвикана од септичен шок кај стаорци. Bratisl Med J. (2019) 120:919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al. Комплексот ликопен од домати го штити бубрегот од повреда предизвикана од цисплатин преку влијанието на оксидативниот стрес, како и Bax, Bcl-2 и HSPs изразување. Нутр Рак. (2011) 63:427-34. doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Вардитиани НК, Сари ПМН, Вирасута МАГ. Фитохемиски и хипогликемиски ефект на екстракт од ликопен од домати (TLE). Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Андо А. „Соединенија за вкус во доматите“. Во: Хигашиде Т, уредник. Solanum Lycopersicum: Производство, биохемија и здравствени придобивки. Њујорк, Nova Science Publishers (2016). стр. 179-187.
- 6. Курина А.Б., Соловиева А.Е., Крапалова И.А., Артемиева А.М. Биохемиски состав на плодови од домати со различни бои. Вавиловски Журнал Генет Селекции. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699/VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. Ефект на воден стрес врз антиоксидантните системи и оксидативните параметри во плодовите на доматот (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). Физиол Мол Биол Растенија. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. Ефект на квалитативните карактеристики на доматите одгледувани под добро наводнети и сушни стресни услови. Храна. (2017) 6:56. doi: 10.3390/foods6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Цитогенетика и еволуција. Генетски подобрување Solanaceous култури. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Ефекти од дополнителното осветлување врз транспортот на калиум и боењето на овошјето на доматите одгледувани во хидропоника. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED или HPS во украсни производи? Студија на случај во рози и кампанули. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Зголемување на приносот, содржината на ликопен и лутеин во доматите одгледувани под континуиран спектар PAR LED осветлување. Предна фабрика наука. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Song SW, Su W, Sun GW и сор. Дополнителната сина и црвена светлина ја промовираат синтезата на ликопен во овошјето од домати. Ј Интегра Агрик. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Жанг JY, Џанг YT, Song SW, Su W, Hao YW, Liu HC. Дополнителното црвено светло резултира со порано зреење на овошјето од доматот во зависност од производството на етилен. Environ Exp Bot. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexpbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Дополнителното светло црвено светло го стимулира растот на доматите при внатрешно-крошна осветлување со LED диоди. Ј Интегра Агрик. (2019) 18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Ефекти од осветлувањето на диодите што емитуваат светлина врз квалитетот на свежо исечените чери домати за време на ладење складирање. Int J Food Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Содржината на ликопен и индексот на боја кај доматите се под влијание на стаклена градина покритие. Sc Horticulturae. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Вахид А, Гелани С, Ашраф М, Фулад М.Р. Толеранција на топлина
во растенијата: преглед. Environ Exp Bot. (2007) 61:199
223 дои: 10.1016/j.envexpbot.2007.05.011
- 19. Дума М, Алсина I. Содржината на растителни пигменти во црвена и жолта пиперка. Sci Pap B хортикултура. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M, Yamashita I. Едноставен метод за истовремено одредување на хлорофил и каротеноиди во овошјето од домати. J Jpn Food Sci Technol. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Синглтон В.Л., Ортофер Р, Ламуела-Равентос РМ. Анализа на вкупните феноли и други оксидациони супстрати и антиоксиданти со помош на реагенс фолин-циокалтеу. методи Ензимол. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Антиоксидативен капацитет на фенолни фитохемикалии од различни сорти на сливи. Храна хем. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Rodica S, Maria D, Alexandru-Ioan A, Marin S. Еволуцијата на некои нутритивни параметри на плодот од доматот за време на фази на берба. Hort Sci. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-ХОРТСКИ
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. Развој и принос на полски домат под различно водоснабдување. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. Комплексни клеточни и молекуларни настани што ја одредуваат големината на овошјето. Trends Plant Sci. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. Влијание на брановата должина на светлината врз растот, приносот и нутритивниот квалитет на стакленички зеленчук. Proc латвиски Acad Sci B. (2019) 73:1-9. doi: 10.2478/пролас-2019-0001
- 27. Кавагучи К, Такеи-Хоши Р, Јошикава И, Нишида К, Кобајаши М, Кушано М, и сор. Функционалното нарушување на инхибиторот на инвертаза на клеточниот ѕид со уредување на геномот ја зголемува содржината на шеќер во овошјето домати без намалување на тежината на овошјето. Sci Rep. (2021) 11:1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. Влијание на брановата должина на светлината врз растот, приносот и нутритивниот квалитет на стакленички зеленчук. Наука за земјоделска храна. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Ердберга И, Алсина И, Дубова Л, Дума М, Сергеева Д, Аугсполе I, и др. Промени во биохемискиот состав на овошјето од домати под влијание на квалитетот на осветлувањето. Key Eng Mater. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Ефект на дополнителното осветлување на избраните физиолошки параметри и приносот на растенијата од домати. Folia Horticulturae. (2013) 25:153
-
9 дои: 10.2478/fhort-2013-0017
- 31. Џакович М, Гомез Ц, Феруци МГ, Мичел Ка. Хемиските и сензорните својства на доматите со стаклена градина остануваат непроменети како одговор на црвената, сината и далеку црвената дополнителна светлина од светлината. Градинарски науки. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273/HORTSCI12469-17
- 32. Дума М, Алсина И, Дубова Л, Аугсполе И, Ердберга И. Предлози за потрошувачите за соодветноста на различно обоените домати во исхраната. Во:
FoodBalt 2019: Зборник на трудови од 13-та Балтичка конференција за наука и технологија за храна; 2019 2-3 мај. Јелгава, Латвија: LLU (2019). стр. 261-4.
- 33. Нгкобо БЛ, Бертлинг I, Клулоу АД. Осветлувањето пред бербата на чери домат го намалува периодот на зреење, ја подобрува концентрацијата на овошните каротеноиди и севкупниот квалитет на овошјето. J Hortic Sci Biotechnol. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Најхера Ц, Гил-Гереро Ј.Л., Енрикез Л.Ј., Алваро Ј.Е., Урестаразу
M. диететски и органолептички квалитети засилени со LED во
овошје од домати по бербата. Постбербена Biol Technol. (2018)
145:151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis L F. Модулација на метаболомот на овошјето од доматот со LED светлина. Метаболити. (2020) 10:266. doi: 10.3390/метабо10060266
- 36. Баенас Н, Иниеста Ц, Гонзалес-Барио Р, Нуњез-Гомез В, Периаго МЈ, Гарда-Алонсо ФЈ. Употреба по бербата на ултравиолетова светлина (УВ) и диода што емитува светлина (ЛЕР) за подобрување на биоактивни соединенија во домати во фрижидер. Молекули. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/молекули260 71847
- 37. Хернандез Суарез М, Родригез ЕР, Ромеро ЦД. Анализа на содржината на органска киселина во сортите домати собрани во Тенерифе. Eur Food Res Technol. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR, Srivastava K, Tripathi MK, Chaudhary B, Biswas S. Shreya Environmentx Комбинирана интеракција на способност за квалитетни особини во доматот (Solanum lycopersicum L.). Int J Био-ресурс Управување со стресот. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
Конфликт на интереси: Авторите изјавуваат дека истражувањето било спроведено во отсуство на какви било комерцијални или финансиски односи кои би можеле да се толкуваат како потенцијален конфликт на интереси.
Забелешка на издавачот: Сите тврдења изразени во овој напис се исклучиво на авторите и не мора да ги претставуваат тврдењата на нивните поврзани организации или тврдењата на издавачот, уредниците и рецензентите. Секој производ што може да биде оценет во овој напис или тврдење што може да го направи неговиот производител, не е гарантиран или одобрен од издавачот.
Авторски права © 2022 Алсина, Ердберг, Дума, Алкснис и Дубова. Ова е напис со отворен пристап дистрибуиран според условите на лиценцата за наведување наведен извор на Криејтив комонс (CC BY).
Нови можности во областа на исхраната | www.frontiersin.org