Фабриката Благовешченск „Теплични“ пушти во употреба нова линија за одгледување зеленило. Агрономите веќе ја собраа првата витаминска култура и ја испратија на продажба до трговските синџири во градот. Вертикалната стаклена градина не разочара - се родија и зелена салата, рукола и кељ, или кадрава зелка. Втората линија на салата ќе му овозможи на агро-комбинатот да одгледува 54 тони билки и билки годишно. Која е уникатноста на новото производство за регионот и дали новата технологија ќе влијае на цените за купувачите - дознава Амурскаја Правда.
Понуда на висина
Нова фарма за салата во земјоделско претпријатие донекаде наликува на архива или библиотека. Лавици до таванот, струи на бела светлина што се излеваат одозгора, мало брмчење на автоматизација што ја опслужува просторијата. Само наместо книги и папки на полиците има касети со садници или одгледувани растенија. А воздухот не мириса на стара хартија, туку на свежина, како после дожд.
Од нула е изградена посебна зграда за производство на салати. За разлика од претходните хоризонтални оранжерии, изгледа прилично компактно: зафаќа само 260 квадратни метри. Но, ако повторно ја пресметате површината на сите вертикални лавици, ќе добиете огромен простор - 1,460 „квадрати“. Оваа големина на производство ви овозможува да одгледувате 54 тони салати и зеленило годишно.
„Се обидовме да одгледуваме модри патлиџани и пиперки во оранжерии, и тие станаа многу вкусни, но се покажа дека се помалку барани кај жителите на Амур отколку краставици, домати и зелена боја“.
За регионот Амур, вертикалната фарма е иновација. Во регионот нема слични, па дури и во такви размери. За Далечниот Исток, ова производство е исто така едно од најголемите.
Вработените во Теплични веќе втор месец плодно работат на вертикалната фарма за салати. Експериментот покажа дека зелените култури добро растат под вештачко осветлување во целосно затворена просторија.
- Поради вертикалната локација, посебните системи за осветлување и наводнување кои ни овозможуваат да заштедиме електрична енергија, ќе можеме да произведеме повеќе култури, - коментира Андреј Лозовски, генерален директор на Теплични ДОО. — А најважно е што со ваков вид на производство не зависиме од околината. Напротив, ние самите можеме да ги изградиме времето и условите кои ни се потребни. Претходно, во текот на летото, не можевме да одгледуваме салати и зеленило во проѕирни оранжерии - во топлината, поради големата количина на сонце, зелените култури изгореа. И оваа технологија ви овозможува берба во текот на целата година, што значи дека ви дава можност секогаш да бидете на пазарот со висококвалитетни производи.
Жетва без сонце
Вертикалната фарма за салати од таканаречената четврта генерација користи систем за хидропоника. Ова е начин на одгледување растенија без почва - на вештачки медиуми. Кога исхраната ја добиваат од специјално решение кое доаѓа до нивните корени.
64,8 милиони рубли - вкупните трошоци за вертикална фарма за салата
Решетката за садници е монтирана од 14 полици и има висина од повеќе од 5 метри (работниците ги опслужуваат горните полици на специјална количка за лифт). На целата негова површина е формиран систем за наводнување. На самиот врв има резервоари за хранливиот раствор (се замесува во посебна просторија), оттаму тече надолу низ олуците и ги полни палетите во кои се поставени касети со садници.
Со фармата се управува со користење на ИТ платформа инсталирана на лаптоп. Овозможува и во зима и во лето да се постави потребната микроклима за раст на растенијата во просторијата. Опремата со која е опремена новата линија е и од руско и од странско производство. Успеавме да купиме увозна стока уште пред да бидат воведени санкциите.
— Во услови на санкции, кога е невозможно директно да се набави потребниот резервен дел, мора да употребите итрина и генијалност за да го замените со нешто. Или користете паралелен увоз. Слична ситуација се разви со купување на холандски семиња, но ништо, ние излегуваме од тоа “, признава Андреј Викторович.
Рачна работа во „вселенски костуми“
И покрај тоа што во работата на фармата за салати акцентот е ставен на најновите технологии, сепак во производството нема физичка работа. Вертикалната стаклена градина ја опслужуваат шест специјалисти кои работат на распоред на тркалање од 8 до 17 часа. Пред да влезе во продавницата, секој од нив облекува индивидуален „вселенски костим“ - облекува заштитна униформа, чевли, маска и ракавици. Во спротивно, тоа е невозможно - просторот е затворен.
Фабриката започна со производство во вертикална стаклена градина од четврта генерација.
— Ваквите правила се диктирани од безбедносни мерки. Ако донесете спора од некоја габа на фармата, тогаш ќе биде многу потешко да се борите со болеста овде отколку во отворени оранжерии, каде што продира ултравиолетова светлина, имајќи својства за дезинфекција. Ќе забележам дека оделата на работниците се памучни, дишат“, објаснува извршниот директор на агро-претпријатието.
Одгледувањето на зелените култури започнува со подготовка на почвата: тресетот со перлит се натопува, па се зачукува во посебни чаши кои се поставуваат во касети. Во подготвената почва, агрономите сеат семе. Ако се засади салата, тогаш ставете 1-2 семиња, ако семенски култури - 20-30 семиња.
Овде не им се верува на знаците дека наводно „петок е празен ден“, а зелените култури се сеат секој ден. Тие велат дека нема неповолни денови за садење: секое семе има своја енергија, па ќе никне.
„Новата година е напред - работата е во полн ек“
— По навлажнувањето, посевите се пренесуваат во комората за 'ртење, која има своја индивидуална микроклима. Влажноста во него е 90-95%, температурата е од 20 до 23 степени, - вели агрономот на вертикалната фарма за салати Марина Бондар. — Потребни се два до четири дена за да се разбудат семките. Штом семето се разбуди го пренесуваме во зоната на расад. Таму касетите се на специјални палети, кои се полеваат со хидропоника. Како што расте листот, одредуваме кога расадот треба да се пресели во главната зона на раст. Имаме седум полици во него, секоја со една или две култури. Исхраната на растенијата се избира поединечно за секој вид.
„Со ваков вид на производство не зависиме од околината. Можеме самите да ги изградиме времето и условите што ни се потребни. Претходно во текот на летото, не можевме да одгледуваме салати и зеленило во проѕирни оранжерии - во топлината, поради големата количина на сонце, зелените култури изгореа. Оваа технологија ви овозможува берба во текот на целата година, што значи дека ви дава можност секогаш да бидете на пазарот со висококвалитетни производи“, вели Андреј Лозовски.
На сите полици со растенија, можете да видите лист-ознака. Вака агрономите означуваат каков род расте, кога се сее, кога е изложен и кога треба да се жнее.
- Јасно знаеме кога и каква култура ќе собереме. Ние, исто така, јасно знаеме кога и што треба да сееме. Во одреден ден од неделата се издаваат одреден број производи со одреден асортиман. Сите овие заклучоци се направени од продажбата: што сака градот, растеме за него, плус нудиме уште неколку новитети. Се фокусираме и на празниците. Ни претстои Нова година, па работата е во полн ек, подготвуваме многу производи.
И покрај фактот што дневната светлина не продира во просторијата на вертикалната фарма, има промена на денот и ноќта за одгледуваните растенија. Дневната светлина овде трае 16 часа, а ноќта - 8. Ноќе, како и во природата, растенијата се нурнати во темнина. Да, тие исто така треба да се одморат за да акумулираат повеќе корисни материи.
Во главната зона, салатите и билките растат од 16 до 24 дена, по што се пренесуваат во просторијата за пакување, каде што се подложени на претпродажна подготовка. Се отстрануваат корените на растенијата, се пакуваат и се испраќаат на продажба или во складиште на готови производи — во фрижидер со температура од 6 степени, каде што се чуваат најмногу еден ден.
Во продажба веќе има шест видови зеленило од фармата за салата
Најсвежото зеленило од новата линија „Гранхаус“ може да се купи денеска во малопродажните синџири на Благовешченск. Салатите од ајсберг и фриз, босилек, рукола, спанаќ и кељ (кадрава зелка) се веќе во продажба. На вертикалната фарма за салати ќе се одгледуваат вкупно 12 култури. На полиците клиентите ќе видат и марула Романо, блитва (подвид на цвекло), пак чои (стебленца од зелка), сатудаи (зелена салата од дабови листови), црвена киселица, како и мизуна (јапонска зелка).
Во пластеникот „Теплични“ моментално работат две линии на салата, стакленик за одгледување краставици и стакленик за одгледување домати. Сето ова се наоѓа на површина од речиси 10 хектари.
Покрај производите во саксии, растението нуди салати и билки за сечење. Мирисните лисја и гроздови се продаваат во пластична амбалажа. Купениот зеленчук не може да се мие, бидејќи е веќе обработен.
Исто така, агрономите на „стаклена градина“ собираат „бебешки лист“ - млади нежни листови од разни зелени култури. Младите растенија се отстрануваат малку порано од нивните агротехнички рокови - додека не надминат 5-10 сантиметри во висина. Зелените се помали по големина, но имаат побогат вкус.
— Се обидуваме да го прошириме асортиманот на салати и билки, да го навикнеме купувачот на нашите нови производи, а линијата е доста голема. Ако земеме домашни растенија, тогаш целата листа на салати што ги одгледуваме ќе биде една од најголемите во Русија. Што се однесува до продажните пазари, ние се фокусираме на пазарите на Далечниот Исток, но можеме да снабдуваме и други региони по потреба“, рече Андреј Лозовски.
Извор: https://ampravda.ru