Изгледа дека патувањето од фарма до маса ќе биде драматично пократко за љубителите на зелена салата во Мичијана. Калифорнија сега расте околу 75 отсто од родот на зелената салата во земјата, но околу два милиони фунти ќе се одгледуваат оваа година во Саут Бенд, Индијана.
„И така, тука сме во Саут Бенд, Индијана, 12 месеци во годината, седум дена во неделата, ќе можете да ја набавите оваа прекрасна зелена салата токму овде и да ја земете за вашата чинија“, Џо МекГваер, извршен директор на Чисто зелени фарми.
Pure Green изгради внатрешна земјоделска операција од 25 милиони долари во близина на улицата Калверт на западната страна на Саут Бенд. Таму сега се одгледуваат околу три и пол хектари зелена салата. „Секој фактор што влијае на растителното производство во стаклена градина, гледаме да го контролираме. Тоа е температурата, тоа е релативната влажност, тоа е концентрацијата на јаглерод диоксид“, објасни Метју Гура, потпретседател за операции.
Во објектот Pure Green Farms, секогаш е 70 степени. Денеска ќе има 16 часа сончева светлина, реална или симулирана. Тоа е идеална клима за растенија и луѓе. „Кога доаѓам на работа, особено на мрачен, знаете, ден на Мичијана со вечен облак и влегувам во стаклена градина, знаете, тоа е оживувачко“, рече Гура.
Прочитајте ја целосната статија на www.wndu.com.