Со оглед на тоа што се очекува глобалното население да достигне 10 милијарди до 2050 година, предизвиците за снабдување со храна и безбедноста на храната стануваат поитни. Зголемениот недостиг на земјоделско земјиште и недостигот на вода вршат притисок врз традиционалните земјоделски методи. Земјоделството во затворен простор, познато и како вертикално земјоделство, нуди ветувачко решение за овие предизвици.
Земјоделството во затворени простории вклучува производство на храна во затворени простори каде што факторите на животната средина како температура, влажност, светлина, содржина на CO2 во воздухот и содржината на хранливи материи во почвата можат прецизно да се контролираат за да се поттикне оптималниот раст на растенијата. Сименс, глобален лидер во технологиите за автоматизација и дигитализација, обезбедува решенија за да го направи земјоделството во затворени простории побезбедно и попродуктивно.
На пример, Сименс соработува со 80 Acres Farms, компанија за земјоделство во затворени простории која користи 100 проценти обновлива енергија за да ги води своите фарми, дава 300 пати повеќе од конвенционалното обработливо земјиште и користи 95 проценти помалку вода. Со технологиите на Сименс, 80 Acres Farms може деноноќно да ги следи и приспособува условите за одгледување на своите култури, обезбедувајќи совршен раст на растенијата.
Земјоделството во затворен простор, исто така, нуди придобивки за зачувување на ресурсите. Со одгледување на култури во хидропоника, што вклучува одгледување растенија во раствор богат со хранливи материи наместо во почва, може да се произведе иста количина храна на многу помала површина во споредба со традиционалното земјоделство. Дополнително, приносот е значително поголем, што го прави земјоделството во затворен простор ефикасен и одржлив начин за производство на храна.
Иднината на земјоделството лежи во новите концепти како земјоделството во затворен простор, што ќе помогне да се одговори на растечките предизвици на снабдувањето со храна и безбедноста на храната. Со технологиите за дигитализација и автоматизација, може да се обезбеди оптимален раст на растенијата, што го прави земјоделството во затворени простории безбедна и продуктивна алтернатива на традиционалното земјоделство.
Вертикално земјоделство: одржливо решение за климатските промени и несигурноста на храната
Ефектите од климатските промени стануваат сè поочигледни, а земјоделското производство е еден од најпогодените сектори. За да се справат со овој предизвик, земјоделците, агрономите, земјоделските инженери и научниците се свртуваат кон иновативни решенија како што е вертикалното земјоделство. Оваа практика вклучува одгледување на култури во вертикално наредени слоеви, со користење на вештачко осветлување и прецизно контролирани средини. Вертикалното земјоделство обезбедува бројни придобивки, вклучително и целогодишно производство, намалена употреба на вода и повисоки приноси.
Една значајна предност на вертикалното земјоделство е неговата способност да ги надмине предизвиците поврзани со климата. Со традиционалното земјоделство, посевите се подложни на временски промени како што се суши, поплави и екстремни температури, што доведува до намалени приноси и неуспех на културите. Сепак, земјоделството во затворен простор може да работи независно од временските услови, обезбедувајќи стабилно и сигурно снабдување со храна. Покрај тоа, со намалување на транспортните растојанија, земјоделството во затворени простории може значително да ги намали емисиите на стакленички гасови, придонесувајќи за почиста животна средина.
Друга предност на вертикалното земјоделство е неговата флексибилност во однос на локацијата. За разлика од традиционалното земјоделство, кое бара плодно земјиште, поволни климатски услови и доволен простор, вертикалното земјоделство може да се воспостави буквално насекаде, вклучувајќи ги пустините, поларните региони и урбаните области. Со користење на напредна технологија како што се автоматизација и дигитализација, земјоделството во затворени простории може да постигне оптимален раст на културите на која било локација, обезбедувајќи одржливо решение за несигурноста на храната.
Според последните податоци, земјоделството во затворени простории бележи значителен раст на пазарот, со годишен пораст од 25 проценти. Експертите проценуваат дека потенцијалот на пазарот за решенија за земјоделство во затворен простор е приближно 3 милијарди евра, што укажува на зголемен интерес за одржливо земјоделство. Со користење на блокчејн технологија и други иновативни решенија, земјоделството во затворени простории може да обезбеди и транспарентност и следливост низ целиот синџир на снабдување, градејќи доверба меѓу потрошувачите и засегнатите страни.
Скалирање на вертикалното земјоделство: Како Сименс и фармите од 80 хектари го дигитализираат земјоделството во затворени простории
Вертикалното земјоделство се здоби со популарност во последниве години како одржлив начин за производство на храна во урбаните области со ограничен простор. Неодамнешниот проект спроведен од Siemens и 80 Acres Farms, водечка компанија за земјоделство во затворени простории со седиште во Охајо (САД), ги прикажува придобивките од дигитализираното вертикално земјоделство. Според податоците од проектот, земјоделството во затворен простор може да произведе 300 пати повеќе храна на метар квадратен од традиционалните методи на обработливо земјоделство, додека користи 95 отсто помалку вода.
Сименс им помага на фармите 80 хектари да ги зголемат своите фарми во затворен простор со дигитализирање на нивните операции преку платформата за јамка развиена од нејзината подружница, Infinite Acres. Проектот се фокусира на холистички пристап кој вклучува опрема за дистрибуција на електрична енергија, технологии за управување со енергија и згради, решенија за автоматизација и дигитализација и роботика и автоматизација за оптимизирање на производството. Платформата овозможува следење на системи за пожар, безбедност и дистрибуција на електрична енергија преку еден интерфејс. Edge уредите и интерфејсите човек-машина исто така го следат управувањето со културите и ги контролираат условите на животната средина.
Додека земјоделството во затворени простории троши значително повеќе енергија од земјоделството на отворено, фармите 80 Acres користат 100 проценти обновлива енергија за да ги водат своите фарми. Проектот е поддржан со капитално финансирање од Siemens Financial Services (SFS), обезбедувајќи одржлив пристап за зголемување на земјоделството во затворени простории.
Како заклучок, дигитализираното вертикално земјоделство нуди одржлив и ефикасен начин за производство на храна. Проектот Siemens и 80 Acres Farms ги истакнува придобивките од зголемувањето на земјоделството во затворени простории преку холистички пристап кој вклучува автоматизација, дигитализација и обновливи извори на енергија. Како што се зголемува побарувачката за одржливо производство на храна, земјоделството во затворени простории нуди ветувачко решение за да го нахрани нашето растечко население.