Оранжериските претпријатија се индустрии кои ја обезбедуваат безбедноста на храната на земјата. Тие, како и многу други земјоделски компании, се на одреден начин погодени од настаните што се случуваат во руската економија.
Оранжериската индустрија стекнува успешно искуство во развој под санкции од 2014 година. Во овој поглед, важно е да се разгледа какви трендови постојат во сегментот сега и како се развива во тековниот период.
ВЛАДЕТЕ СЕ НА ЕМОЦИИ
Според Здружението Оранжерии на Русија, овој сегмент од агроиндустрискиот комплекс активно се стреми кон целосна замена на увозот. Според резултатите од 2021 година, нивото на самодоволност во заштитен мелен зеленчук достигна 71.7%, а оваа бројка расте секоја година. Пред само пет години, бројките беа многу помали, од 40-50%. До 2023 година вредноста треба да достигне 81%. Минатата година беше овозможен берба на околу 1.4 милиони тони зеленчук со внатрешна потреба од 2 милиони тони. Во исто време, на потрошувачите речиси целосно им се обезбедуваат домашни краставици. Доматите исто така се приближуваат кон овој индикатор: сега индустријата ја покрива потребата за 60-70%.
Се разбира, не се работи само за екстензивен развој. Сегментот на стакленици значително порасна и во однос на квалитетот на производите и нивото на технологијата, како и работата со клиентите. Отпрвин, продажбата беше неконтролирана, потоа задачата беше да се постават стоките на полиците, а потоа да се развијат брендови за да се создаде врска помеѓу потрошувачот и производителот. Сега заштитеното тло минува низ фазата на формирање и консолидирање на емотивната врска помеѓу купувачот и брендот, а на пазарот има се повеќе прогресивни претпријатија во оваа проблематика. Факторот на емоционална мотивација ви овозможува да влијаете на побарувачката на потрошувачите. На пример, во компаниите Агроинвест и Агрогриб асортиманот се ажурира на секои девет месеци, благодарение на што се формира нова емоција и се раѓа друга приказна. Специјалистите на комплексите внимателно пристапуваат кон развојот на секој производ во областа на квалитетот и брендирањето. Сите сорти имаат одредени имиња што доведуваат до потребните асоцијации меѓу потрошувачите. На пример, чери доматите Сан Ремо беа наречени така затоа што се одликуваат со нивната густа кора и сочен вкус, совршено ги надополнуваат италијанските јадења и им даваат на клиентите чувство на лето и топлина.
ГЛАВНИ ТРЕНДОВИ
Меѓу трендовите кои го одредуваат развојот на секторот, може да се издвојат пет главни. Првиот од нив е проширување на асортиманското портфолио на хибриди што може да се види на полиците на продавниците, вториот е техничкото подобрување на производството и воведувањето нови технологии. Значи, во некои оранжерии се користат дигитални методи и мобилен систем за управување со персоналот. Суштината на овој развој е дека одгледувачите на зеленчук добиваат задачи за поединечни гаџети. Нарачките се формираат земајќи ги предвид знаењата и компетенциите на вработените и се создава задача што треба да се направи. Тие испраќаат податоци за сите завршени задачи до централната контрола преку QR-код кој се наоѓа на исечокот. Како резултат на тоа, програмата ви овозможува да ја контролирате работата на секој вработен на најавтоматизирано ниво и да го измерите она што тој го направил, до една фабрика.
Третиот тренд е зголемување на побарувачката за домашни производи, бидејќи за купувачите, ознаката „Произведено во Русија“ стана гаранција за квалитет. Ова беше постигнато благодарение на поддршката на индустријата од Владата на Руската Федерација. Учесниците на пазарот паметно ги искористија субвенциите што им ги доделува државата и можеа да формираат доверлив однос на купувачот кон домашниот производ. Четвртиот тренд е дека барањата за пакување се менуваат. Индустријата се префрла од конвенционална микробрановидна плоча на пулп, биоразградлив материјал. Значајни промени влијаеле и на етикетите, кои се резултат на работата на три земји кои произведуваат боја, лепило и хартија. Во Русија, оваа стока не е достапна во целост, а залихите на боја се при крај, а испораките се уште не се воспоставени. Поради оваа причина, индустријата е насочена кон печатење на филм - техничките информации може веднаш да се наведат на него. Се чини дека решението е на површината, но порано неговата имплементација беше многу поскапа од конвенционалната техничка етикета. Оваа опција има одредени предности: производот ќе изгледа поуреден, а пакувањето е помалку штетно за природата.
Петтиот тренд е формирање на нови технологии за потрошувачка. На пример, компанијата „Агроинвест“ почна да испорачува производи во пакувања со дој-пак, поради што потрошувачот може да купи здрави свежи закуски. Ова не е само добро комерцијално решение, туку и следење на трендот: сега се фокусира на културата на здрав начин на живот и здрави закуски во движење. Токму проширувањето на просторот за продажба на домати, кои сега се претставени не само во одделот за зеленчук, туку и во сирењата, десертите и делот за наплата, овозможува привлекување на повеќе купувачи во потрошувачката.
Трендови на развој на стакленичката индустрија во Русија.png
ТЕШКОВИ ДА СЕ НАДМИНУВААТ
Во некои области, индустријата е сè уште тесно поврзана со странски партнери, продолжувањето на работата со кое стана сомнително поради санкциите. Сепак, можеме да кажеме дека овие тешкотии се целосно решливи. Сега учесниците на пазарот одбиваат да снабдуваат холандска, шпанска и италијанска опрема и обрнуваат внимание на Азија. Во Русија, постојат неколку дистрибутери на опрема што обезбедува работа на оранжерии. Во моментов нема конкуренција меѓу нив. Покрај тоа, тие активно си помагаат едни на други, заеднички ги купуваат потребните. Ваквите компании целосно се преориентираа на руската и кинеската опрема, која е алтернатива на европските производи.
Во основа, оранжериските претпријатија користат семиња од холандска селекција, а до неодамна отвореното земјиште остана главната област за домашните одгледувачи. И покрај фактот дека формирањето на сопствени центри за размножување е долга и интензивна активност, ситуацијата постепено се менува. На пример, компанијата Гавриш успешно работи на пазарот на оранжерии, создавајќи голем центар за размножување во Краснодарската територија и продолжува да се развива во позадина на сегашната ситуација. Трговската куќа „Мое Лето“ се занимава и со домашна селекција и активно работи со хибриди. Сега компанијата располага со линија на средноплодни краставици, коктел домати и чери домати, кои успешно се покажуваат во производството.
Оранжериската индустрија е една од најсилните во нашата земја и неопходна за обезбедување на безбедноста на храната. Поради оваа причина, не само сопствениците на претпријатијата, туку и државата се заинтересирани да ги решат нејзините проблеми. Можно е да се постигнат целите за замена на увозот и успешно да се натпреваруваат со странските производители преку создавање на висококвалитетен производ. Денес, најважната задача на индустријата е да се осигура дека добар, свеж производ е на полицата и ги задоволува сите потреби на купувачите.
ПЕТ ГЛАВНИ ТРЕНДОВИ КОИ ГО ОДРЕДУВААТ РАЗВОЈОТ НА ИНДУСТРИЈАТА НА стакленички ВО РУСИЈА:
ПРОШИРУВАЊЕ НА ПАЛЕГОТ НА ХИБРИДИ ВО ПРОДАВНИЦИТЕ,
ТЕХНИЧКО ПОДОБРУВАЊЕ НА ПРОИЗВОДСТВОТО И ВОВЕДУВАЊЕ НА НОВИ ТЕХНОЛОГИИ,
РАСТ НА ПОБАРУВАЧКАТА ЗА ДОМАШНИ ПРОИЗВОДИ,
ПРОМЕНИ НА БАРАЊАТА ЗА ПАКУВАЊЕ,
ФОРМИРАЊЕ НОВИ ПРИСТАП ВО ПОТРОШУВАЧКАТА.