Една туниска претприемачка која одгледува цвеќиња за јадење вели дека е изненадена од апетитот за нејзиниот домашен производ во северноафриканската земја и се надева дека ќе види „нова кулинарска култура“ да цвета.
Соња Ибиди, 42-годишна новинарка, се сврте кон органско земјоделство на нишаниот, но баран производ „од љубов“ за работа на земјиштето.
Помеѓу цвеќињата што таа ги одгледува се бораџ, сино цвет во форма на ѕвезда со вкус на краставица, цветови од власец - виолетови цветови со вкус сличен на кромидот - и настурциуми, светло жолти до портокалови цветови со вкус на ротквица.
„Мислев дека цвеќињата ќе бидат за извоз и нема да имаат непосреден интерес за локалниот пазар, но бев изненадена од зголемената побарувачка, особено од некои врвни хотели“, рече таа.
Откако врати 42 сорти семиња од Франција, Ибиди почна да сади околу десетина видови цвеќиња.
Таа рече дека го избрала планинскиот регион Табарка во северозападниот дел на земјата поради влажната клима и обилната свежа вода, а сега користи свои семиња. „Правам нешто што го сакам, што е убаво и шарено“, рече таа гордо. Таа рече дека се надева дека нејзините цвеќиња ќе предизвикаат „нова кулинарска култура во земјата“.
Прочитајте ја целата статија на www.france24.com.