Една нова студија ја демистифицираше дистрибуцијата на шеќер во растенијата, отворајќи го патот за создавање на овошје со низок шеќер или „диетални“ плодови. Студијата, објавена во Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), кулминира
Седумгодишно истражување на професорот Јонг-Линг Руан од Универзитетот во Њукасл од Факултетот за науки за животна средина и живот, во соработка со врсниците од Универзитетот Северозападен А&Ф.
Проф.
„Ова откритие обезбедува нови алатки и насоки за подобрување на растот на растенијата, одбраната и нивото на шеќер со помош на генската технологија“, рече професорот Руан.
„Тоа ја отвора вратата за зголемување или намалување на количината на шеќери во растенијата, помагајќи им на земјоделците да го зголемат квалитетот и приносот на свежите производи како што се овошјето и шеќерната трска или да произведуваат овошје со низок шеќер и висока сладост за пациент со дијабетес“.
Науката зад транспортот на шеќер во растенијата
На клеточно ниво кај растенијата, шеќерите се доставуваат до цитоплазмата - густ раствор кој ја исполнува секоја клетка. Преостанатиот шеќер потоа се испушта во вакуолата на клетката.
Професорот Руан бил поттикнат од љубопитност да разбере како точно шеќерот го пробива патот од цитоплазмата до вакуолата. Разбирањето на оваа врска може да им помогне на научниците да одговорат долго време
прашања како што се зошто плодовите се толку слатки, а листовите не се.
Со проучување на јаболка и домати, професорот Руан рече дека тимот открил дека два различни типа на транспортери на шеќер работат заедно за да транспортираат огромни количини шеќер во вакуоли.
„Откривме дека гликозата извезена во цитоплазмата преку транспортер наречен ERDL6 го активира изразувањето на главниот ген за прилив на шеќер. Ова значително го зголемува нивото на шеќер во растението
клетки“, рече професорот Руан.
„Нашите наоди претставуваат голем напредок во разбирањето на молекуларната контрола на транспортот на шеќерот и сигнализацијата во растителните клетки“.
За повеќе информации:
Пени Харнет
Тел: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au