Сусамот, познат и како бенне, е разноврсна култура со различни намени во земјоделството и производството на храна. Оваа статија ќе ги истражи придобивките од одгледувањето сусам, неговата хранлива вредност и неговиот потенцијал да придонесе за одржливо земјоделство.
Сусамот е култура толерантна на суша која може да расте во различни средини, што го прави атрактивна опција за земјоделците во многу региони. Според Организацијата за храна и земјоделство (ФАО), глобалното производство на семе од сусам постојано се зголемува во текот на изминатата деценија, достигнувајќи 6.9 милиони тони во 2020 година. Поголемиот дел од производството на сусам се случува во Азија, а Африка и Латинска Америка исто така придонесуваат со значителни количини.
Еден од уникатните квалитети на сусамот е неговата висока хранлива вредност. Семето од сусам е богат извор на протеини, здрави масти и минерали како калциум, железо и цинк. Покрај тоа што е хранлива храна, сусамот има и употреба во традиционалната медицина и како култура за биогориво.
Растечкиот сусам може да придонесе и за одржливи земјоделски практики. Поради неговата толеранција на суша, сусамот бара помалку вода од многу други култури, што го прави добра опција за области со ограничени водни ресурси. Сусамот може да се одгледува и во ротација со други култури за да се подобри здравјето на почвата и да се намалат штетниците и болестите.
Како заклучок, сусамот е вредна култура и за земјоделците и за производителите на храна. Неговите нутритивни придобивки, разновидност и потенцијал за одржливо земјоделство го прават атрактивна опција за оние кои сакаат да ги диверзифицираат своите култури и да придонесат за поодржлив систем на храна.
#Сусам #ОдржливоЗемјоделство #Исхрана #Диверзификација на култури #Биогорива #Здравје на почва