Оваа година во Русија се очекува рекордна жетва на стакленички зеленчук - над 1.5 милиони тони, пишува Агробизнис. Ова беше објавено за време на IV земјоделски форум „Овошје и зеленчук на Русија - 2022“ од страна на потпретседателот на здружението „Оранжерии на Русија“ Андреј Медведев. Соговорникот на Агроинвестор во индустријата појаснува дека жетвата ќе биде за 5% повеќе од една година претходно. Според Министерството за земјоделство на крајот на октомври, производството на заштитен почвен зеленчук во Русија достигна 1.25 милиони тони, што е за 6.8% повеќе од истиот показател за 2021 година. Конкретно, собирањето на стакленички краставици се зголеми за 7.7% до 725.4 илјади. тони, домати - за 7.4% до 502.9 илјади тони.
Зголемувањето на бруто жетвата на зеленчук од затвореното земјиште се намалува во последните неколку години. Ова, според соговорникот на Агроинвестор, се должи на тоа што се зголемува и самата основа, од која се пресметува и растот. „Зголемувањето ќе продолжи во 2022-2024 година. Ова се должи на фактот што бизнисот со оранжерии е прилично инертен: прво, оранжериите се градат долго време, а потоа тие го достигнуваат својот проектантски капацитет за околу една година“, вели тој, додавајќи дека, на пример, опремата што била испорачана и инсталиран минатата година ќе го достигне својот проектен капацитет само за една или две години.
Затоа, во следните неколку години ќе има зголемување на бруто наплатата, а потоа се ќе зависи од земјите кои ја снабдуваат опремата. „Но, ако нема односи со Европа, а сега главно се користи холандска опрема, тогаш можно е да се изградат односи со источните земји доколку пазарот има таква потреба. И го има, особено за доматите“, вели изворот на Агроинвестор во маркет.
Наталија Давиденко, раководител на Одделот за одгледување на растенија и печурки Интерагро, за време на форумот рече дека 70% од слатката пиперка што ја консумираат Русите се увезува. Главни добавувачи се Израел, Турција и Кина. Според неа, реално е да се заменат овие количини, но растот на сопственото производство е ограничен од агротехнички (високи трошоци за работна сила, условно ниски приноси, недостаток на интензивна земјоделска технологија итн.) и социо-економски фактори (недостиг на култура на постојана потрошувачка и висока цена).
Позитивни фактори за развој се промената на гастрономските преференци, поместувањето на интересот на инвеститорите поради заситеноста на пазарот со краставици и домати кон ниши култури, како и проширувањето на меѓурегионалниот извоз од големите оранжериски комплекси до најоддалечените краишта на земјата. , смета Давиденко. Според неа, инвестициите во производството на традиционални и ниши зеленчуци се приближно исти, но со принос од домати од 50 кг / м2, просечната цена за него треба да биде најмалку 60 рубли / кг, во случај на пиперка - најмалку 125 рубли / кг, а да се задржи таков трошок во пролет - летната сезона е речиси невозможна поради евтиниот сезонски зеленчук.
Според Давиденко, со оглед на заситеноста на пазарот со домати и краставици, препорачливо е да се инвестираат пари и да се одвои сектор во постојното производство за одгледување ниши култури. Но, како што забележува соговорникот на Агроинвестор, краставицата и доматот се исплатливи за производство поради приносите од 120 kg/m2 и 60 kg/m2 годишно, додека приносот на патлиџан е 25 kg/m2. Односно, за да се произведе профитабилно, цената на патлиџанот на големо треба да биде двојно повисока од доматите и четири пати поголема од цената на краставиците“, пресметува соговорникот на Агроинвестор. - Само кога ќе се постигнат такви цени, оранжериите може да почнат да се претвораат во производство на модар патлиџан. Тоа е чиста работа и едноставна математика“.
Цените на големо за стакленички производи сега се доста ниски. Така, минатата недела краставиците чинат 1.5-2 пати пониско од пред една година, продолжува соговорникот на Агроинвестор. Според него, во осумте месеци од 2022 година краставиците поскапеле за 14 отсто во однос на 2019 година, што е под стапката на инфлација. Тамара Решетникова, извршен директор на компанијата Growth Technologies, претходно изјави дека во првите седум месеци од оваа година продажните цени на краставицата се зголемиле за 7%, доматите за 15%. Според Росстат, од 26 октомври цените на краставиците и доматите се намалени за 39.97% и 28.16%, соодветно, од почетокот на годината, иако се зголемени за 10.84% и 21.62% во однос на септември.
Извор: https://www.agroinvestor.ru/