Ерука Сатива, попозната како ракета или рукола, е лиснат зелен зеленчук кој широко се одгледува и се консумира низ целиот свет. Во оваа статија, ќе разговараме за хранливите и кулинарските придобивки од овој разновиден зеленчук.
Според најновите податоци од USDA, 100 грама сурови листови од ракета содржат само 25 калории и се одличен извор на витамини и минерали, вклучувајќи витамин К, витамин Ц и фолна киселина. Исто така е богат со антиоксиданси, како што се бета-каротен и лутеин, кои помагаат да се заштити телото од оштетување на слободните радикали.
Покрај хранливата вредност, ракетата е популарна состојка во многу кујни ширум светот. Неговиот малку пипер и орев вкус добро се комбинира со различни јадења, вклучувајќи салати, пици и сендвичи. Може да се користи и како гарнир или да се додаде во сосови и пестоти за дополнителна длабочина на вкусот.
Одгледувањето на Eruca Sativa е релативно лесно, што ја прави идеална култура за мали земјоделци и домашни градинари. Расте брзо и напредува на пониски температури, што го прави одличен избор за есенски и зимски култури.
Како заклучок, Ерука Сатива е вкусен и хранлив зеленчук со бројни здравствени придобивки и кулинарски намени. Нејзината популарност продолжува да расте, што го прави вреден род за земјоделците и главен производ во кујните ширум светот.
#ErucaSativa #Ракета #Arugula #LeafyGreen #Исхрана #КулинарскаКорисност #ЗдравствениПридобивки #Земјоделство во мали размери #Домашноградинарство #есенски култури #зимски култури