Како и во САД, дебатата за тоа дали хидропонскиот одгледуван зеленчук може да се класифицира како органски е во тек во Европа. Делумно тоа се должи на доплатата на органски сертифицирани приноси на производи, но има и повеќе. Растењето хидропонично е навистина одржливо, велат добавувачите и одгледувачите на индустријата. „Постојат прекрасни одржливи иницијативи, тие едноставно не се органски“, е одговорот на органската индустрија.
Пример од САД
Претходно овој месец американскиот суд одлучи дека органската ознака USDA може да се примени за производи одгледувани со употреба на контејнери или други хидропонични системи. Во Европа, растенијата сè уште треба да се одгледуваат во почвата за да се класифицираат како органски. Одлучено беше летото 2017 година и останува недопрено во Органскиот план за акција 2021-2027 на Европската комисија, презентиран минатата недела, дека роденото тло останува неопходност за органската индустрија.
Доплата и одржливост
И во Европа има интерес за одгледување на сертифицирани органски производи хидропонично, велат добавувачите на индустријата. Делумно тоа се должи на доплатата на органски сертифицирани приноси на производи, но има и повеќе. „Со денешните техники, застарено е да се нарекуваат само органски култури одгледувани во почва. Европа треба да земе пример од САД “, вели Питер ван ден Дул со Ван дер Кнаап - снабдувач на подлоги. Неговото мислење е поддржано широко, но органските лозари размислуваат поинаку. „Постојат прекрасни одржливи иницијативи, тие едноставно не се органски“, вели органскиот одгледувач Вим ван Марвејк.
„Јас целосно разбирам зошто европскиот органски сектор е анти. Тоа е веројатно делумно економско, а делумно прашање на принцип “, вели Јелте ван Камен, извршен директор во холандската одгледувачка задруга„ Harvest House “. „Како и да е, штета што ние, како Европа, не искористуваме толку огромна, одржлива можност. Секако, кога Европа во својот зелен договор укажува на тоа дека сака да ги зголеми органските “.
За жал, сè уште не успеавме да го поставиме овој метод на земјоделство одделно позициониран во Здружението за малопродажба. Причината е што купувањето на малопродажниот сектор се фокусира на цената. Во Harvest House, ние постојано апелиравме до трговците да го прифатат предизвикот со нас. До денес, не добивме одговор. Значи, сега го летаме во САД, каде што го продаваме како органски. И ние ја добиваме доплатата потребна за оваа техника на одгледување. Ова е чисто економско затоа што, се разбира, не е одржливо “.
Органски план за акција
Исто така, според органот на холандската индустрија Гластвинбуу Недерланд, поголемиот фокус на органското одгледување го игнорира фактот дека конвенционалното, одржливо градинарство со стаклена градина предизвикува помалку емисии отколку различните видови органско одгледување. Трговското здружение го изјави ова како одговор на Органскиот план за акција. „Органското одгледување честопати вклучува помалку производство на метар квадратен, што значи дека е потребна поголема површина за одгледување за да се одржи нивото на производство“, објаснува директорот Руд Пауве. „Како резултат, органското одгледување всушност може да доведе до поголемо влијание врз животната средина и губење на природата и биодиверзитетот. Покрај тоа, достапната површина за одгледување ширум светот не е доволна за да ги нахрани сите усти во следните децении. ”
Според Пааве, Гластвинбу Недерланд се стреми кон одржлив метод на производство, со мало влијание врз животната средина по собран производ. „Хортикултурата во стаклена градина има амбиција да одгледува здрав зеленчук, цвеќиња и растенија до 2030 година во екосистем базиран на кружна стаклена градина ефикасна во вода. Ова практично нема остатоци врз производот и емисија на средства за заштита на земјоделските култури и хранливи материи во животната средина “, вели Пауве. „Современите оранжерии овозможуваат интензивни методи на одгледување, со висок принос на метар квадратен, употреба на висока технологија за ограничување на оптоварувањето на животната средина и континуиран развој на зелени решенија“.
Органска страница
Поставен случај тогаш? Па, не, не според органските одгледувачи на стаклена градина. „Што ќе се случи во САД, зависи од тамошната влада. Европската влада претходно даде јасна изјава за одгледување на подлоги и органски. Ние навистина притискаме од органскиот сектор да се поврземе со меинстрим земјоделството “, вели Михаел Вајлд со органската индустрија Бионекст.
„Органскиот сектор е многу ентузијаст за одржливиот развој на настаните што се случуваат во редовниот сектор, тие работат многу напорно за да станат поодржливи. Сепак, остануваат јасни разлики помеѓу ова поодржливо редовно земјоделство и сертифицираното органско земјоделство, органското е навистина системско земјоделство. Органското земјоделство е закотвено во почвата. Никогаш нема да се ослободиме од тој аспект “.
Тој ја нагласува важноста на почвата за биодиверзитетот. „Органската има јасна врска со почвата не само врз основа на законодавството. Исто така, игра суштинска улога во основните принципи на грижа, екологија, здравје и правичност “.
Мајкл исто така се прашува како потрошувачите гледаат на оваа дискусија. „Исто така е важно да се запрашате како потрошувачот стои на ова. Мислам дека потрошувачите не би прифатиле да се нарекува органско одгледување на подлогата “.
„Органското се нарекува органско со причина“
Производителите на органско стакло од кооперативата „Наутилус орган“ објавија дека органското се нарекува органско со причина. „Станува збор за кохерентност, за живот, за добро управување, управување со почвата, силни растенија, биодиверзитет, состојки и здравје. „Органски“ е метод на одгледување во којшто растението формира симбиотски систем заедно со земјата од која се храни растението и му се дава природна еластичност. Ова е дел од основните принципи на органско одгледување и исто така е важно да се продолжи да им се нуди на потрошувачите оваа сигурност. И за среќа, ова исто така ќе остане стандард кога новата регулатива на ЕУ ќе стапи на сила на 01-01 година “.
Не може да се спореди
Вим ван Марвејк, менаџер за одгледување на Биоквекериј Франк де Конинг, одговара, „Органскиот зеленчук и зеленчукот одгледуван на подлога едноставно не се споредуваат. Одгледувањето во земјата резултира со повеќе хранливи производи со повеќе витамини. Врската помеѓу храната и човечката благосостојба е, колку што сме загрижени, премногу лесно настрана во оваа дискусија. Се покажа дека постои јасна врска помеѓу органски одгледуваниот зеленчук и здравата флора на човекот во цревата. Ова има врска со живата почва и биотопот во кој растат органски зеленчук од стаклена градина “.
„Одржливоста не треба да доведе до визија за тунел“
„Она што е сигурно е дека одржливата конвенционална хортикултура презеде многу чекори во последниве години за да ги направи своите посеви поодржливи и дополнително да ја намали употребата на хемикалии, ѓубрива, производи за заштита на растенија, подлога и така натаму. Постојат несомнено убави, одржливи иницијативи и тоа е одлична вест за животната средина. Тие едноставно не се органски “.
„Бидејќи органскиот зеленчук е ставен во земјата, се развива биотоп на почва што им овозможува на растенијата да се хранат природно, да содржат повеќе содржини и поинтензивно да се развиваат. Ова се одвива во почва до околината на подземните води и тоа е лесно 500-700 литри почва по растение, додека на олуците за одгледување сè уште зборуваме за количина на подлога од околу 5-7 литри. Благодарение на сите присутни габи и бактерии, почвата има можност за само-корекција, која никогаш не може да се развие во олук за одгледување поради недостаток на материја и време и затоа не може да ја зголеми еластичноста “.
Понатаму, според органските одгледувачи, се поставува прашањето: Што е одржливо? Вим: „Кога гледаме на директен внес на енергија за килограм производ, одгледувањето на подлогата можеби ќе победи. Но, се прегледуваат само трошоците за снабдување со суровини, енергетските трошоци за екстракција и топење на алуминиумски фрлачи и производство на пластика, како и влијанието врз животната средина, сето ова. Одржливоста не треба да стане визија за тунел; треба да ја разгледаме целата слика. Што навистина придонесува за нашата благосостојба и за нашата планета? Повторно: има прекрасни одржливи иницијативи, тие едноставно не се органски “.
Спроведување на додадена вредност
Како одговор на дискусијата што се појави на Интернет како одговор на пресудата, стануваше збор и за цената. Трошоците за обработка на земјиштето и другите форми на одгледување што можат да станат органски, многу се разликуваат.
Доколку правилата се променат во Европа за да се обезбеди значителен раст на органскиот сектор, ќе има сомнежи за одржување добра цена за органските производители и дали потрошувачите ќе ја следат побарувачката.
Самиот сектор треба да командува повисока цена со одржлив, органски производ, некои веруваат. „Ако ова е успешно, дури и со зголемување на понудата,„ отпорноста “на дополнително органско сертифицирање на овошје и зеленчук во голема мера ќе се смири. Но, тука, понекогаш, лежи проблемот со примена на додадената вредност / дополнителна цена “.