Растејќи во Холандија, Марк Хомс беше воспитан во хортикултурата и aубовта кон холандскиот ирис. Актуелниот ко-сопственик на Замокот Хејн Фармс, Марк секогаш знаеше дека ќе стане одгледувач на цвеќиња, учејќи го занаетот од неговиот татко, но она што тој не го сфати е количината на богата историја и неговото земјоделско земјиште и неговото семејно наследство во замокот Хејн, Северна Каролина.
Семејството на Марк го одгледало на фарма со сијалици во Холандија, каде што ги научил нештата во индустријата за хортикултура. Дури кога таткото на Марк започна извозен бизнис во САД, Марк реши да ги посети и се за inуби во земјата. „Татко ми и вујко ми ја купија фармата, првично наречена Фарма со крајно ламба, во 1978 година“, рече Марк, „и кога јас и мојот пријател решивме да ја посетиме во 1989 година, и двајцата се за loveубивме во земјата и количината на можности што ни беа презентирани тука “. Марк и неговиот пријател станаа ко-сопственици на фармата во 2004 година и ја одгледуваа на 7.5 хектари плус четири хектари комерцијални оранжерии.
Сорти на ирис
„Холандската ирис отсекогаш била наша специјалност и главна култура во Замокот Хејн Фармс”, рече Марк, “тоа потекнува од моето семејно наследство во Холандија и расте навистина добро тука покрај брегот на Северна Каролина поради целосното количество дневно сонце, вода и ладни вечерни температури “. Според Марк, повеќето холандски сорти ирис кои се одгледуваат денес потекнуваат од фармите на неговите семејства во Холандија. „Далеку е моето омилено цвеќе да ми расте, бидејќи ми е во крвта“, рече тој, „го продолжуваме семејното наследство за развој на нови сорти, всушност, во моментов работиме на еден што ќе го носи името на мојата ќерка“. Покрај холандскиот ирис, на фармата се одгледуваат и разни други цвеќиња, како што се лилјани, снапдрагони, божури и сончогледи, како и CBD и зеленчук од стаклена градина, како тиква, модар патлиџан и тиквички.
Типичен ден на фармата започнува рано во 6:30 часот наутро со екипи кои собираат цвеќиња во оранжериите, поставуваат церада и стерилизираат почва за да обезбедат соодветно здравје. „Многу луѓе не сфаќаат дека покрај обезбедувањето соодветна количина на вода, одржувањето на здравјето на почвата е од суштинско значење за целокупниот квалитет на вашите цвеќиња“, рече Марк, „бидејќи висококвалитетната почва помага во апсорпција и поместување на вишокот вода, но квалитетот на вашата култура се одредува според тоа кој е на крајот од цревото “. Марк е исто така одговорен за распоредот на садење, исполнувањето на нарачката, продажбата и маркетингот на фармата. „Тоа е како да се грижите за бебе 24 часа на ден, 7 дена во неделата, без паузи“, вели тој, „не можете да дозволите да се лизне и тоа е стресна работа бидејќи цвеќињата треба да се продаваат многу брзо, во рок од пет дена од жетва, или тие треба да бидат фрлени “. И покрај секојдневниот стрес, Марк вели дека нема поголема гордост од тоа да влезете во стаклена градина и да видите прекрасна култура подготвена за берба.
Букет од Каролина
Еден уникатен производ претставен од Castle Hayne Farms е нивниот букет Каролина. „Овој букет има различни цвеќиња кои се во сезона, така што се менува од една во друга сезона“, рече Марк, „сите се направени рачно и ние му даваме наш дизајн, така што претставува тековно хортикултура во Каролина. “
Трговија на мало
Производи од Castle Hayne Farms може да се најдат на пазарот на фармери Риверфронт во центарот на Вилмингтон, пазар на фармери на плажата Каролина, пазар на фармери на плажата Рајтсвил и пазар на фармери на островот Оук. Цветни букети од фармата, исто така, може да се најдат во трговските ланци низ целата држава, вклучително и Whole Foods, Fresh Market и Lidl. Нивните цвеќиња може да се препознаат по ракавот со логото на холандската Iris and Goodness Grows.
Иако времињата се менуваат, а иднината е неизвесна, Марк точно знае што неговата фарма ќе продолжи да прави. „Во иднина, ние ќе продолжиме да одгледуваме убави, висококвалитетни цвеќиња и ќе се грижиме за нашите локални жители“, рече тој. Ако сакате да дознаете повеќе за историјата на земјиштето во Замокот Хејн Фармс, проверете ја книгата „Потпетици од катран и дрвени чевли“ од Чарлс В. Риеш јуниор и посетете ја нивната веб-страница за повеќе во врска со историјата на семејството на одгледување на убави растенија, како на пр. Холандски ирис.
За повеќе информации:
Фарми замок Хејнс
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com