Растот на цената на краставиците го забележаа жителите на многу региони на Русија. Астраханскиот регион исто така не беше исклучок. Долгите краставици со мазна кора на пазарите во Астрахан сега се продаваат по цена од околу 300 рубли за килограм, додека неодамна чинат 240-250 рубли. Мозолчиња краставици со средна должина, па дури и се продаваат за 350 рубли за килограм. Во малопродажните синџири, цените се нешто пониски: можете да најдете килограм за 200-240 рубли, но вкусот на таквите краставици, по правило, е „не“.
Кои се причините за поскапувањето на краставиците? Како што е објаснето за „Лубеница“ во еден од најголемите трговски синџири, има неколку причини за тоа. Прво, краставиците, како доматите, секогаш стануваат поскапи во зима, бидејќи се зголемуваат трошоците за одржување на саканата температура и светлосни услови во оранжериите.
Второ, во 2022 година, поради економските и геополитичките шокови, се зголемија трошоците на производителите на зеленчук. На крајот на краиштата, модерните оранжерии (а ние во моментов зборуваме за стакленички зеленчук) се високотехнолошка опрема. Како по правило, тоа е странско. Трошоците за купување компоненти и одржување се зголемени. Трето, логистиката и семињата поскапеа (исто така често се, за жал, странски).
Дополнително, пред две години, руските земјоделски стопанства известија дека краставицата е генерално еден од најнепрофитабилните зеленчуци - понекогаш им биле давани на малопродажните синџири пониска од цената. Поради ова, компаниите почнаа да ја намалуваат површината за краставици, поради што количините постепено се намалуваа. Во 2022 година, овој одложен ефект се совпадна со намалувањето на обемот на увезени краставици во Русија, што исто така влијаеше на цените.
Но, има и добри вести. До пролет, зеленчукот традиционално е поевтин. И овој пат ќе поевтинат. Исто така, да не заборавиме дека еден од најголемите стакленички комплекси на југот на Русија, Кедар, започна со работа во регионот Астрахан. Компанијата веќе започна со испорака на првите краставици и домати и на локалниот пазар и во другите региони на Русија.
На пазарот во Жилгородок, дописникот на „Лубеница“ видел астрахански оранжериски краставици по цена од 300 рубли за килограм, додека иранските краставици таму чинат 250 рубли.
Извор: https://arbuztoday.ru