Според шпанските научници, компанијата Ekonoke, заедно со производителите на пиво, го пуштила првото пиво во светот, кое користело само хмељ одгледан на хидропонска фарма.
Почит за пиво! Беше објавен во јули 2022 година во ограничена серија создадена како дел од соработката на научниците со пиварската компанија Hijos de Rivera, производителот на пивото Estrella Galicia. Хмељот Еконоке е целосно еколошки. Обично, жетвата на хмељ зависи од климата и стабилноста на културата, но на затворена фарма, научниците би можеле да ги контролираат условите.
Благодарение на ова, тие собираат четири пати повеќе суровини и работат без пестициди. Ана Саез Гарсија, ко-основач и извршен директор на Ekonoke, појаснува дека сите затворени бункери во сопственост на компанијата се опремени со специјални сензори.
Ако има дефект во стаклена градина, персоналот на фармата веднаш ќе дознае за тоа. Во градот Лампетер во Велс, хидропоничната фарма наречена Dark Farm работи во стара зграда на магацин од 2017 година, каде Герет Дејвис одгледува 12 различни сорти на хмељ.
Во САД овој метод се користел уште порано: Rough Brothers продавале HopsHouse – хидропонски оранжерии кои овозможуваат целогодишно одгледување на хмељ во секоја клима, берба од два до пет пати годишно. Материјалот го подготви порталот Profibeer.
Извор: https://profibeer.ru/