Зелена салата од санта мраз, зелена салата од лисја од зелка, роман и сите други марули што ги јадеме во денешно време, потекнуваат од диви растенија кои биле модифицирани пред 6000 години во Кавказ, така што растителното масло може да се бере од семето. Откако античките Грци и Римјаните понатаму ги одгледувале растенијата за да ги користат како лиснат зеленчук, зелената салата со текот на времето завршила и на нашите чинии. Посебната историја на зелената салата е детално опишана благодарение на ДНК анализата на 445 видови зелена салата, спроведена од Универзитетот Вагенинген и истражување и кинескиот BGI. Нивното истражување ќе биде објавено денес во авторитативниот периодик Nature Genetics и ја отвора вратата за побрзо и поефикасно одгледување на поотпорни култури за храна.
Обидете се да замислите колекција од 2500 различни видови на зелена салата: приближно 1500 сорти што некогаш ги одгледувале земјоделци некаде во светот и приближно 1000 популации на растенија од дива марула од патиштата и природните резервати. Потоа, обидете се да замислите дека ДНК се собира од сите овие видови зелена салата и се користи за да се утврди како настанала марулата на нашата чинија. Првите диви растенија биле модифицирани за одгледување пред 6000 години на Кавказ. Овие први зелена салата биле погодни само за собирање семе за да се извлече масло, а античките Грци и Римјани понатаму ги одгледувале овие растенија (во тоа време, сè уште имале трње на лисјата) за да се користат како лиснат зеленчук. И, приказната раскажана од ДНК продолжува, сè до Американците на кои им требаат својства од диви сорти за да ја сменат меката, мазна путер од зелена салата во цврста, здробена салата од санта мраз.
Различни видови на зелена салата низ целиот свет
Бавна миграција низ Европа
Центарот за генетски ресурси, Холандија (CGN), кој е холандска генска банка и дел од универзитетот и истражувањето Вагенинген (WUR), управува со оваа колекција од 2500 видови зелена салата. Ова е најголемата, најцелосната и најдобро документираната колекција на зелена салата во светот.
Во соработка со кинескиот BGI, се одредува редоследот на ДНК за сите 2500 типа, вклучувајќи анализа на генетски варијанти и разлики и сличности помеѓу овие варијанти. Резултатите од првите 445 видови зелена салата доведоа до публикација во „Nature Genetics“ за потеклото и историјата на размножување на земјоделските култури.
Се чини дека богатство информации станаа достапни. Како што се испостави, современите сорти на култивирани марули претежно личат на нивниот див претходник Lactuca serriola од Кавказ и првите култивирани марули мора да биле одгледувани за семе и користени за масло. Бавната миграција на зелена салата низ цела Европа преку Римската империја, како и преминот од семенска култура на лисна, може исто така да се реконструира.
Зелена салата од санта мраз наспроти „античка“ зелена салата од путер
Студијата исто така беше во можност да ја утврди точката во која поновата салата од санта мраз се разидуваше од „античката“ зелена салата во генетскиот материјал на дивата Lactuca virosa, факт за кој долго време се сомневаше дека се заснова на генеалошките податоци на овие сорти на зелена салата.
Анализата на врската помеѓу информациите за ДНК и обележјата на одгледуваните марули покажува дека се извршил ригорозен избор за црти што биле пожелни за производство и потрошувачка, „особини за припитомување“ како отсуство на боцки и трње, што резултирало во намалена разновидност региони на ДНК каде се наоѓаат гените за овие карактеристики. Исто така, се чини дека утврдувањето на локацијата на неколку гени во ДНК е можно со анализа на односот помеѓу варијацијата на ДНК и обележјата преку таканаречените студии за асоцијација на геном (GWAS).
Клучот за богатството генетски материјал за размножување
Според Роб ван Треурен и Тео ван Хинтум, двајцата коавтори на Вагенинген во публикацијата, истражувањето убаво демонстрира колку информации може да се соберат од информациите на ДНК во колекцијата на генетска банка. Исто така, покажува колку е важно зачувувањето и заштитата на биодиверзитетот и генетските извори за одржливо снабдување со храна во време на климатски промени и растечко глобално население.
„Одредувањето на редоследот на ДНК на материјалот, во нашите колекции и други, en овозможува на науката да ги пронајде карактеристиките скриени досега, во илјадници сорти и диви популации на зелена салата и други култури. Притоа, го добивме клучот за огромни гради. На пример, замислете дека истражувањето покажува дека одредени гени се важни за отпорност на суша или одредена болест. Тогаш ќе можете да пребарувате во податоците на ДНК за генетски ресурси кои имаат гени кои изгледаат многу слично и, користејќи ги овие ресурси, би можеле да одгледувате растенија многу побрзо и поефикасно отколку што беше претходно можно. Тоа не е ништо помалку од револуционерно “.
За повеќе информации:
Универзитет Вагенинген и истражување
www.wur.nl