Американската Администрација за храна и лекови ги објавува наодите од задачата за земање примероци што тестирала сирова земјоделска ромаска зелена салата претежно во објекти и фарми во Салинас, Калифорнија и Јума, Аризона, растечки региони за присуство на патогени кои се поврзани со епидемии на болести предизвикани од храна.
Задачата за откривање на патогени Escherichia coli (конкретно, Shiga токсин-произведува E. coli или STEC) и Salmonella spp. започна во ноември 2019 година и заврши во декември 2020 година, по пауза во собирањето примероци и тестирањето од март до октомври 2020 година поради пандемијата COVID-19. ФДА не откри никакви патогени за време на задачата.
Агенцијата даде приоритет на собирањето примероци на фарми и објекти регистрирани во ФДА, идентификувани во истрагите за трага како добавувачи на ромска зелена салата, кои најверојатно се поврзани или поврзани со појава на болести кои се пренесуваат преку храна од 2017 до 2019 година. ФДА собра и тестираше 279 примероци за двата патогени. Секој примерок беше составен од 10 потпримероци, при што секој подпримерок се состои од една или повеќе глави или срца од ромска зелена салата и тежи најмалку 300 грама.
Овој пристап - собирање и тестирање на примероци составени од повеќе подпримероци - ја зголемува веројатноста за откривање на патогени доколку се присутни, имајќи предвид дека микробните опасности можеби не се подеднакво присутни. Теренскиот персонал на агенцијата ги собра сите примероци во нивната природна форма, но надворешните листови беа отстранети. Не беше собрана свежо исечена зелена салата.
Обезбедувањето на микробиолошката безбедност на лиснатите зеленило продолжува да биде приоритет на FDA. Иако не беа откриени патогени за време на оваа задача, одржувањето на надзор во текот на сезоната на растење/берба е корисно за информирање на напорите на агенцијата за превенција од зеленило, особено оние наведени во Акциониот план за зеленило на ФДА. ФДА првично го објави акциониот план во март 2020 година за да поттикне поитен и колаборативен пристап за спречување на појава на лиснати зеленило предизвикани од STEC. Во април 2021 година, FDA објави ажурирана верзија на планот што ја потврдува нашата посветеност за унапредување на безбедноста на зелените зеленило.
За повеќе информации: fda.gov